Jemné měkké těsto a lahodné náplň mletého masa, brambor a smažené cibule.
složky pro test
Sůl 1½ lžičky
Voda 350-400 ml
mouka 700 g
Příprava
Rozpusťte sůl v teplé vodě. Nalijte do prosévané mouky. Klepněte na husté těsto, které se nelepí vaše ruce. Zabalte se do vaku a nechte 20–25 minut. měkkost v pánvi s rostlinným olejem při středním ohni. Mírně chladné.
Nakrájejte brambory malými kostkami. do tenké vrstvy a nakrájejte na čtverce se stranou 12–15 cm
položte náplň na polotovary těsta. Zvedněte všechny čtyři rohy směrem ke středu a špetku, připojte se podél okrajů a uprostřed. Rohy, které se ukázaly. Líbí se mi vyřezávat manti
Připravte parní pánev Manti, pomalý sporák, dvojitý kotel nebo patocking asi 40–45 minut. Kolik a kolik vařit manti, aby se nerozpadly
