Mozek potřebuje ke svému fungování pouze kyslík a glukózu. K podpoře vyšších nervových funkcí, jako je myšlení, paměť a sebeovládání, je však zapotřebí mnoho dalších živin.Skupina vitamínů B je nejdůležitější pro zdravé fungování mozku a nervového systému. Například nedostatek vitaminu B1 vede k podrážděnosti a depresím a nedostatek vitaminu B6 k nervozitě a únavě.Minerály přímo souvisí s neuronální aktivitou. Nedostatek hořčíku tedy vede k nervozitě a úzkosti.Nenasycené mastné kyseliny, jako je kyselina linolenová nacházející se v ořechách, jsou nezbytné pro vývoj nervového systému a mozku u dětí.Na druhou stranu nadměrná konzumace cukru a přísad, jako jsou barviva, ovlivňuje nervový systém a mění chování.
Nervozita
Definice
Nervový systém reaguje nepřiměřeně na normální podněty tím, že je rozrušený nebo podrážděný.
Příčiny
Všechny léky ovlivňují nervový systém a způsobují nebo zhoršují nervozitu. V některých případech však mohou poskytnout pocit krátkodobé úlevy, i když negativní efekt se brzy dostaví s novým elánem. Alkohol, káva a další povzbuzující nápoje, tabák jsou nejčastější příčinou nervozity a nerovnováhy nervové soustavy.
Léčba
Kromě konzumace doporučených potravin byste si měli osvojit následující zdravé návyky, které vám pomohou překonat nervozitu:Jezte dobrou snídani, abyste se vyhnuli hypoglykémii (nízké hladině cukru v krvi), která se obvykle objevuje uprostřed rána a může způsobit nervozitu a podrážděnost.Jezte pravidelně, abyste se vyhnuli náhlým poklesům hladiny cukru v krvi.Dostatečně se vyspat.Věnujte se pravidelnému pohybu, zejména chůzi nebo pěší turistice.Zvýšit Snížit nebo odstranit Oves Stimulační nápoje Pšeničné klíčky Alkohol Slunečnicová semínka Bílý cukr Para ořechy Vlašské ořechy Salát Avokádo Kešu Meruňka Zelený hrášek Mučenka Pyl»
Hyperaktivita a agresivita
Definice
Dětská hyperaktivita je naléhavým problémem ve vyspělých zemích. Rovněž agrese a násilí jsou pozorovány stejně mezi mladými lidmi i dospělými.
Stravovací a jiné příčiny
Úzká souvislost mezi stravou a poruchami chování je stále jasnější (Breakey, J. The role of diet and behavior in children. J. Paediatr. Child Health, 33: 190–194 ( 1997)). Kromě potravin, které by měly být omezeny nebo vyloučeny, existují další příčiny hyperaktivity a agrese:Nedostatečná snídaně. Děti, které nezačínají svůj den plnohodnotnou a zdravou snídaní, trpí nervozitou, únavou, podrážděností až agresivním chováním. Totéž lze říci o dospělých.Kontaminace olovem. Výzkum provedený na University of Pittsburgh (USA) ukázal, že děti, které byly vystaveny otravě olovem, častěji než ostatní projevovaly agresivitu, antisociální chování a páchaly zločiny. Maso ze zvířat a ryb chovaných v blízkosti průmyslových oblastí má tendenci mít nejvyšší úroveň kontaminace olovem.Zvýšit Snížit nebo odstranit Celozrnné pečivo a cereálie Doplňky stravy Pšeničné klíčky Bílý cukr Vitamín B1 Stimulační nápoje Alkohol Maso Rafinovaná mouka pečivo»
Insomnie
Potraviny nebo živiny
Výběr jídla ovlivňuje schopnost člověka dobře spát. Důležitou roli hraje také načasování jídla.Velká jídla, dokonce i zdravá, mohou rušit spánek. Ideální jak pro spánek, tak pro trávení je nejíst 2-3 hodiny před spaním.Kdo trpí nespavostí, může si před spaním dát sklenici sladového nápoje nebo odvar z uklidňujících bylin s medem.Zvýšit Snížit nebo odstranit Oves Stimulační nápoje Sladový nápoj Čokoláda Salát Koření Sacharidy Maso a bílkoviny Zrající sýry Nealkoholické nápoje»
Mentální anorexie
Definice
Jedná se o psychickou poruchu, která je zcela běžná u teenagerů, kteří odmítají jídlo ve snaze rychle zhubnout. Porucha je způsobena nízkým sebevědomím a je doprovázena různým stupněm podvýživy.Zvýšit Snížit nebo odstranit Sacharidy Bílý cukr Luštěniny Tuky Zinek Pšeničné otruby»
Potraviny nebo živiny
Jako prevence pomohou:vyvážená strava od dětství a dětství;výběr tradičních jídel jako saláty, cereálie, luštěniny, brambory;odmítnutí rychlého občerstvení, sendvičů, čokolády, sladkostí a zmrzliny.
Deprese
Potraviny nebo živiny
Lidé náchylní k depresi mají tendenci toužit po sladkostech (cukrovinky, bonbóny, čokoláda atd.), které mají nízkou nutriční hodnotu. Mohou mít také sklon ke konzumaci uzenin a jiných masných výrobků nasycených tukem.Všechny tyto potraviny mohou depresi zhoršit, čímž se pacient dostane do začarovaného kruhu. Výběr zdravých a atraktivních potravin vyžaduje zvláštní úsilí ze strany pacienta a jeho okolí.Pokud máte neodolatelnou chuť na sladké, dejte přednost sušenému ovoci, medu nebo černé melase. Tyto produkty obsahují nejen cukr, ale také různé vitamíny a minerály nezbytné pro jeho vstřebávání.Celá zrna, luštěniny, ořechy a zelenina, jednoduše uvařené, poskytují více energie než jakékoli kulinářské mistrovské dílo.
Životní styl
Antidepresiva nenahrazují nutnost dodržovat zdravou výživu a zdržet se všech typů drog, včetně těch legálních, protože všechny ovlivňují nervový systém.Zvýšit Snížit nebo odstranit Oves Bílý rafinovaný cukr Pšeničné klíčky Nasycený tuk Cizrna a mandle Stimulační nápoje Vlašské ořechy Alkohol Para ořechy Piniové oříšky Avokádo Pivovarské kvasnice Mateří kašička Vitamíny B1, B6 a C Lecitin Kyselina listová Pyl Železo»
Stres
Příčiny
Stres nastává, když životní události vyvíjejí fyzický nebo psychický tlak, kterému člověk není schopen odolat.Psychický stres může být způsoben pozitivními důvody (nové zaměstnání) nebo negativními důvody (ztráta zaměstnání). Všechny případy stresu mají na tělo stejný vliv.
Dopad
Stres může ovlivnit všechny orgány a funkce těla, ale nejvíce jsou k jeho účinkům náchylné následující:srdce a kardiovaskulární systém, které zažívají dvojitý stres;imunitní systém, který je oslaben, aby posílil další tělesné funkce. Snižuje se odolnost vůči infekcím, rakovině a dalším nemocem.
Potraviny nebo živiny
Některé potraviny mohou pomoci tělu přizpůsobit se stresu nebo jej snížit.Zvýšit Snížit nebo odstranit Proteiny a sacharidy Stimulační nápoje Ořech Alkohol Mandle Bílý cukr Piniové oříšky Cizrna Pšeničné klíčky Vitamíny B Vitamín C»
Bolesti hlavy a migrény
Definice
Bolesti hlavy jsou bolestivé pocity obecné povahy. Migréna je typ bolesti hlavy, která je ostrá a pulzující, která se objevuje náhle a může být doprovázena nevolností, zvracením a rozmazaným viděním.
Příčiny
Je mnoho důvodů pro bolesti hlavy. V některých případech mohou být způsobeny nedůležitými faktory. Bolesti hlavy však mohou být i prvním příznakem nádoru nebo vážného poškození mozku.Kromě jídla existují další známé faktory, které mohou vyvolat nebo zhoršit bolest:alergie;nervové napětí nebo stres;blížící se menstruaci.
Potraviny nebo živiny
Neexistují žádné známé potraviny, které by mohly zabránit nebo vyléčit bolesti hlavy a migrény. Ale některé potraviny je mohou vyvolat. Těmto potravinám je třeba se vyhnout, aby se snížila pravděpodobnost bolestí hlavy, pokud si nejste jisti, že byly vyloučeny jiné možné příčiny, jako jsou arteriální aneuryzma nebo nádory.Snížit nebo odstranit alkohol Zralé a sušené sýry Čokoláda Mušle Jerky Protein Doplňky stravy Stimulační nápoje Bílý cukr Mléko Zmrzlina Citrusové plody»
Psychická únava
Potraviny nebo živiny
Ti, kdo se podílejí na intenzivní duševní práci, vyžadují řadu živin. Potřeby takových lidí nejvíce splňují celozrnné obiloviny (zejména oves) a olejnaté ořechy (zejména mandle a vlašské ořechy).Zvyšte oves Mandle Vlašské ořechy Pšeničné klíčky»
Úzkostné stavy
Definice
Jedná se o nechtěný a neodůvodněný emoční stav, především psychosomatický. Primárně postihuje mozek a poté další orgány těla, což způsobuje tachykardii, bolesti břicha a střevní poruchy (střídání zácpy a průjmu).
Přitěžující faktory
Úzkostné stavy zhoršují:nevyvážená strava pro hubnutí, v důsledku čehož tělo nedostává dostatek sacharidů, vitamínů a minerálů nezbytných pro zdraví nervového systému;konzumace alkoholických nápojů, stimulantů (kofein) a tabáku. Po krátké době úlevy se úzkost obvykle ještě zhorší. Protože všechny tyto látky jsou v podstatě drogy a jsou návykové, všechny mají škodlivý účinek na nervový systém.Zvýšení snížení nebo odstranění pšeničných klíčků stimulant nápoje celozrnné cereálie maso banány alkohol ořechy jogurt vitamín B6 hořčík»
Bulimie
Definice
Je to opak anorexie: porucha charakterizovaná nekontrolovanou chutí k jídlu. Bulimie má tendenci se střídat s anorexií a patří mezi časté poruchy příjmu potravy.
Potraviny nebo živiny
Vylučte ze stravy člověka s bulimií všechny sladkosti a tučná jídla. Nahraďte tyto potraviny celozrnnými výrobky, saláty a dalšími zdravými potravinami.Zvýšit Snížit nebo odstranit Celá zrna Bílý cukr Saláty Tuky Ovoce Vláknina»
Neuralgie
Definice
Jedná se o onemocnění smyslových nervů, které způsobuje akutní palčivou bolest v oblasti, kde se nacházejí. V některých případech je příčina podráždění známá, v jiných ne.
Potraviny a živiny
Potraviny bohaté na vitamín B mohou pomoci zmírnit neuralgickou bolest.Zvýšit Snížit nebo odstranit Alkohol z pšeničných klíčků Vitamíny B1 a B12»
Epilepsie
Definice
Toto onemocnění centrálního nervového systému se projevuje formou záchvatů různé intenzity (od ztráty paměti nebo nepřítomnosti mysli až po silné křeče se ztrátou vědomí).
Potraviny a živiny
Nejčastějšími spouštěči záchvatů jsou nedostatek vitamínů B a některých minerálů, stres, únava, vysoká horečka a konzumace alkoholu.Zvýšení snížení nebo odstranění vitamínů B Alkohol Kyselina listová Cukr Náhražky Hořčík Pupalkový olej Mangan»
Roztroušená skleróza
Definice
Toto onemocnění se obvykle objevuje ve věku 25 až 40 let a nejčastěji postihuje ženy.Důvodem je restrukturalizace myelinové pochvy pokrývající nervy. V závislosti na tom, které nervy jsou postiženy, je onemocnění doprovázeno různými příznaky: zhoršením zraku, řeči, ztrátou citlivosti kůže a poruchou motoriky.
Přidružené faktory
V průběhu tohoto onemocnění se střídají období zhoršení a zlepšení. Ačkoli příčiny roztroušené sklerózy nejsou dobře pochopeny, bylo pozorováno, že některé potraviny nemoc zhoršují, zatímco jiné ji zlepšují. Užívání tabáku a alkoholických nápojů stav zhoršuje.Zvýšit Snížit nebo odstranit Rostlinný olej Nasycený tuk Selen Alkohol Celozrnné maso Maso Luštěniny Mléko Saláty Bílý cukr Ovoce»
Parkinsonova nemoc
Definice
Tato nemoc se obvykle objevuje po 50. roce věku a je charakterizována třemi hlavními příznaky: svalová nepružnost, akineze (ztráta volního pohybu) a třes. Důvodem je částečně fakt, že mozek přestává produkovat dostatek dopaminu, látky podílející se na přenosu nervových vzruchů mezi neurony.Bylo zjištěno, že konzumace rostlinných potravin bohatých na vitamíny B, C a E zpomaluje průběh onemocnění.Zvýšit Snížit nebo odstranit Celá zrna Nasycené tuky Ovoce Bílý cukr Zelenina Stimulační nápoje Rostlinný olej Vitamíny B1 a E Kyselina listová Niacin»
Demence
Jedná se o progresivní a nevratnou ztrátu mentálních schopností způsobenou mnoha faktory.Studie prokázaly, že pravidelná konzumace určitých potravin po celý život, zejména živočišných tuků a masa, zvyšuje riziko demence.Snížit nebo odstranit Alkohol Nasycený tuk Cholesterol Maso Ryby»
Alzheimerova nemoc
Definice
Typ progresivní demence v důsledku degenerace mozkových buněk. Nemoc začíná ztrátou paměti, následuje duševní šílenství, apatie a deprese.
Příčiny
Příčiny onemocnění nejsou zcela pochopeny. Bylo prokázáno, že k jejímu vzniku přispívá velké množství hliníku vstupující do těla. Hliník je toxický pro nervové buňky. Zvýšené hladiny byly nalezeny v mozcích pacientů trpících Alzheimerovou chorobou. Existují neprokázané spekulace, že rtuť může také způsobit Alzheimerovu chorobu.
Prevence
Abyste předešli onemocnění, měli byste se vyvarovat:používání hliníkového nádobí, zejména při přípravě kyselých potravin, jako jsou rajčata;užívání antacidových léků obsahujících hliník;pití nealkoholických nápojů v hliníkových plechovkách;voda z vodovodu, pokud obsahuje velké množství hliníku.Zvýšení snížení nebo odstranění zelené listové zeleniny Alkohol sušený sýr z pivovarských kvasnic Antioxidanty vitamín E cholin»
Schizofrenie
Definice
Je to dědičná duševní porucha charakterizovaná změnami osobnosti a halucinacemi. Přestože má toto onemocnění dědičný faktor, příčiny jeho výskytu nejsou známy. Možná je schizofrenie způsobena chemickými změnami v mozkových neuronech.
Potraviny nebo živiny
Strava může zlepšit nebo zhoršit průběh onemocnění. Pokud nejsou k dispozici konkrétní údaje, doporučuje se následující:Jezte dostatek jednoduše připravených rostlinných potravin: čerstvé ovoce a zeleninu, luštěniny a ořechy.Vyhněte se všem potravinám, které mohou způsobit alergie.Vyhněte se situacím, které vedou k hypoglykémii, kdy mozek trpí nedostatkem glukózy. Nepravidelné jídlo, špatné snídaně nebo strava s nedostatkem sacharidů jsou nejčastější dietní příčiny.Zvýšení snížení nebo odstranění Pšeničné klíčky Alkohol Ovoce Stimulant Nápoje Zelenina Doplňky stravy Luštěniny Mléčné ořechy»Na základě materiálů z knihy „“
