Přísady
Jablko 1 kg, Vanilinový cukr 1 lžička, Vodka 500 ml, Cukr 100 g, Voda 100 ml
Vaření
Jablka oloupejte, zbavte semínek a jádřinců, nakrájejte je na kostičky. Dejte je do sklenice, posypte vanilkovým cukrem, zalijte vodkou a dejte na dva týdny na tmavé místo. Vymačkejte tekutinu. z jablek. Smíchejte cukr s vodou, přiveďte k varu a za stálého míchání vařte na prudkém ohni 5 minut. Smíchejte vyluhovanou vodku a karamelizovaný cukr, pevně uzavřete a uložte na tmavé místo.
