rýžové koule s náplní a omáčkou teriyaki – lehká rybí miska v japonském stylu. Náplně v mém receptu je konzervovaný tuňák, smetanový sýr z Philadelphie a zelená cibule. Omáčka je chutná, středně tlustá a ostrá, uložena v chladničce po dlouhou dobu.
Příprava:30 minut Číslo: 4 porce na porci CALORIE: 185 KCAL SLUKRY: 10 G FAT: 5 G CARBOHYDRATES: 25 G
Ingredients of Rice Balls s plněním
- 200 g vařené rýže;
- 100 g konzervovaných ryb (losos, tuňák, sardine);
- 40 g sýra Philadelphia;
- Několik peří zelené cibule;
- 1 polévková lžíce máků;
- 1 polévková lžíce rýže;
- Sůl, cukr;
- Olivy a zelená cibule pro porci.
Ingredients for Teriyaki omáčka
- 100 ml filtrované vody;
- 100 ml koncentrované sójové omáčky;
- 20 ml rýžového octa;
- 3 hřebíček česneku;
- 1 chili pod;
- 2 polévkové lžíce cukru;
- 1 polévková lžíce kukuřičného škrobu;
- Sůl k chuti.
Method přípravy rýžových koulí s náplní a teriyaki omáčkou
Rýže se omyje studenou vodou, dokud se voda neproběhne. Nalijte omytou rýži do pánve, nalijte vodu do poměru 1 k 1, zahřejte k varu. Redukujeme zahřívání na minimu, pevně jej zavřete a vaříme na nízkém ohni po dobu 10 minut. Vypněte topení, zakryjte ručníkem, nechte v této podobě 10 minut. V této fázi nemusíte sůl.
MAC se umývá vařenou vodou. Do rýže přidejte omyté mák, sůl, lžíci octa rýže, trochu cukru a trochu vařené vody.
Smíchejte, dostanete poněkud lepkavá rýžová kaše s příjemnou sladkou a kyselou chuť a křupavou zrna máku.
Rozdělíme rýži na 4 stejné části, tvoří koláče s mokrými rukama, na desce.
Na každý dort jsme dali kousek ryby. Vyberte si ryby podle svých představ a peněženky, jakékoli mořské ryby jsou vhodné.
jemně řezaná zelená cibule, smíchejte se sýrem z Philadelphie. Pro každý rýžový dort jsme dali část sýra s cibulí.
S mokrými rukama odstraňte koláče z desky a vyřezávají úhledné rýžové koule.
namažte pánev zeleninou nebo olivovým olejem, teplo. Smažte rýžové koule na obou stranách, dokud není zlaté barvy.
Vytvořte omáčku teriyaki. Nalijte vodu a sójovou omáčku do Stewpanu. Nalijte cukr, sůl. Jemně nakrájejte hřebíček česneku. Vyčistíme chilli pepř ze semen. Vložili jsme nasekané česnek a chilli do dušené role. Zahřejte se, vařte pár minut.
Vypustíme omáčku z talíře přes síto, abychom se zbavili česneku a chilli. Koření odvedla svou práci.
Ve dvou polévkových lžičkách zředíme kukuřici nebo bramborový škrob. Vraťte omáčku do sporáku, nalijte rýžový ocet, zahřejte. Nalijte vodu škrobem do vroucí omáčky s tenkým proudem. Zahřejte omáčku na zahušťování. Vyjměte Stewpan z tepla a ochlaďte teriyaks na teplotu místnosti. Nalijte do láhve. Skladujte v chladničce.
Rozložili jsme rýžové koule na talíř, ozdobili oliva, posypeme zelenou cibulkou a nalili teriyaki omáčku. Okamžitě sloužím na stole. Příjemná chuť!
Toto je jídlo v japonském stylu, musí být vařeno před podáváním, zejména pokud je ryba slabě solená, ne konzervovaná.
