Přísady
Několik vajec, Brambory 3–4 ks, Cibule 1 ks, Celer 1–2 stonky, Šťovík 80–100 g, Darson 50 g
Rostlinný olej 2 lžíce
Sůl podle chuti
Slepičí vývar 1 800 ml
Zakysaná smetana podle chuti
Kopr, petržel nebo zelená cibulka ½ svazku
Vaření
Vařte vejce natvrdo asi 10 minut.
Brambory nakrájejte na střední kousky, cibuli a celer na malé kousky. Nakrájejte šálu a medvědí česnek.
V hrnci na středním plameni rozehřejte olej. Smažte cibuli a celer do změknutí.
Přidejte brambory, osolte a zalijte horkým vývarem. Vařte 15 minut.
Přidejte šťovík a medvědí česnek. Promíchejte. Odstavte z ohně a nechte přikryté 10-15 minut.
Polévku podávejte s půlkou vajec, zakysanou smetanou a nasekanými bylinkami.
