Přísady
Brambory 3–4 ks
Cibule 1 ks
Rajčata ve vlastní šťávě 200–250 g
Malé chilli nebo jiná pálivá paprika 1 ks
Čerstvý zázvor 1 ks
Česnek 3 stroužky
Rostlinný olej 2 lžíce
Kari 1 lžička
Kurkuma ½ lžičky
Mletý kmín 1 lžička
Cukr ½ lžičky
Mražený květák 350–400 g
Sůl podle chuti
Limetková šťáva ochutnat
Zeleň podle chuti
Vaření
Brambory nakrájejte na střední kousky, cibuli a rajčata na malé kousky. Chilli nakrájejte na polovinu., Zázvor nastrouhejte na jemném struhadle, stačí 2 lžičky. Česnek protlačte lisem., Zahřejte olej na pánvi na středním plameni. Smažte cibuli do měkka.
Přidejte česnek, zázvor, kari, kurkumu a kmín. Vařte 1 minutu. Vmíchejte rajčata a cukr.
Vhoďte brambory, květák, chilli a trochu soli. Míchejte a vařte přikryté na mírném ohni 25 -30 minut.
Vyndejte chilli. Před podáváním pokapejte kari limetkovou šťávou a posypte bylinkami.
