Přísady
Angrešt 1 kg
Čerstvý zázvor 50 g
Citron ½ kus
Voda 150–200 ml
Cukr 1 kg
Vaření
Opláchněte angrešt a odstraňte stonky. Zázvor nakrájejte na několik velkých kousků. Vymačkejte šťávu z citronu. Oplodí nasypte do hrnce. Přidejte vodu, citronovou šťávu a zázvor. Přiveďte k varu a za stálého míchání , vařte 20 minut na mírném ohni. Stáhněte z plotny. Přidejte cukr a promíchejte.
Přiveďte znovu k varu a za stálého míchání vařte na mírném ohni dalších 10 minut. Zázvor vyhoďte. V procesu seberte pěnu, která se objeví na povrchu.
Nalijte angreštovou marmeládu přes sterilizované sklenice. Srolujte víčka, obraťte, zabalte a vychlaďte. Uchovávejte v chladu. Jak sterilizovat sklenice: 6 jednoduchých a osvědčených metod
