Jednoduchý, chutný a krásný koláč s dýní, jablky a vlašskými ořechy. Těsto s tvarohem Cookies, dokonale drží tvar. Přibližně půl hodiny to vyžaduje čas na přípravu náplně, můžete vařit předem a několik dní v chladničce.
Příprava:1 hodina 30 minut
Číslo: 8 Části na servírování
CALORIE: 718 KCAL
SLUKRIE: 16.1 G
FATS: 95,6 G
Carbohydrát: 45.3
Ingredients pro test
- 200 g měkkého chalup;
- 110 g másla;
- 25 g rostlinného oleje;
- 50 g cukrového prášku;
- 200 g pšeničné mouky;
- 1 LAKESKÁNÍ POKRAČOVÁNÍ PŘIJÍMA
- Vejce pro mazání;
- Vanilla, sůl.
Ingredience pro plnění
- 2 střední jablka;
- 200 g dýně;
- 500 g vlašských ořechů;
- 50 g cukru;
- Citron, skořice.
Method přípravy koláče s dýní, jablkami a ořechy
Připravte náplň. Vyčistíme jablka a dýně z kůry, odstraníme semena a jádro jablek. Vyřízněte dýně a jablka, vložte do pánve. Nalijte cukr. Stiskněte šťávu z poloviny citronu. Třeme citronovou kůru. Zahřejte vaření, vařte pod víkem 20 minut.
Pozdravte ořechy nasekejte jemně nebo tuhé na maltě. Přidejte ořechy do dýně a jablek, nalijte půl lžičky mleté skořice. Smíchejte, vařte na mírném ohni po dobu dalších 10 minut. Ochlaďte náplň na teplotu místnosti nebo chlad v chladničce.
Připravte těsto. Zbraňové máslo změkčené při teplotě místnosti se otírá práškovým cukrem, přidejte vanilkový extrakt, nalijte špetku jemné soli.
Přidejte měkký ošklivý tvaroh do šlehačky. V tomto receptu jsem místo chvění použil ricottu.
Smíchejte ricottu s olejem. Samostatně smíchejte pšeničnou mouku s práškem na pečivo těsta a nalijte do směsi oleje. Nejprve si těstome rukama do dítěte.
Přidejte rostlinný olej, rychle smíchejte.
Sbírejte v nich těsto, zabalte do potravinového filmu a ponecháte v lednici, abyste si odpočinuli půl hodiny.
Na pečení položte list papíru na pečení. Rozdělte odpočívané těsto přibližně na polovinu. V klobáse valíme polovinu těsta. Na papíře zavádíme klobásu, tvoříme ovál podobný tvar dýně.
Rozložili jsme náplň na těsto, necháme na okrajích volných a půl centimetrů. Vyrovnáme výplň, zmatení vidličkou.
Zbývající těsto je srolováno stejným způsobem jako první část, jen o něco větší velikost. Pokryjte náplň válcovaným těstem.
Připevněte okraje koláče a poté stiskněte kruh vidličkou pro spolehlivé spojení. Nakreslíme proužky na těsto a opakujeme vzorec na dýni. Na několika místech jsme prořízli proužky a skrz tak, aby pára z plnění listů při pečení.
Rozbijte kuřecí vejce do misky a smíchejte vidličkou. Manujte koláč rozbitým vejcem silikonem nebo plochou.
V horní části koláče tvoříme dýňový ocas.
Zahřívejte troubu na 185 stupňů Celsia. Pečte 40 minut do zlaté barvy.
Vyjměte koláč z plechu na pečení, vychlaďte na mřížce. Příjemná chuť!
