Užitečné a chutné! Připravujeme Vinaigrette se zelí a okurky. Tato vinaigrette bez zeleného hrášku, který se obvykle přidává podle klasického receptu. Vařte řepu, brambory a mrkev v uniformě předem, recept označuje hmotnost vařené zeleniny.
![Vinaigrette se zelí a okurky Vinaigrette se zelí a okurky](https://i0.wp.com/artgorizont.com/wp-content/uploads/2024/07/vinegret-s-kapustoj-kvashenoj-i-ogurczami-2-640x427.jpg?resize=640%2C427&ssl=1)
Příprava:15 minut Číslo: 2 Sloupky na porci CALORIE: 490 KCAL FAT: 29 G Karbohydráty: 65 G
Ingredience jsou vinaiguous se zesilovačem a okurky
- 100 g vařené řepy;
- 100 g brambor přivařených v uniformě;
- 100 g vařené mrkve;
- 50 g zelí;
- 50 g Spalingových okurek;
- 30 g cibule;
- 2 polévkové lžíce olivového oleje z chladu;
- 1 čajová lžička hořčice;
- Několik větviček petrželky a kopru;
- Sůl, černá a červená paprika, octa vína.
Method přípravy vinaigrette s zelí a okurky
Je vhodné začít připravovat vinaigrette s tankováním – nemusíte se špinit s jinou miskou nebo nádobou, abyste mísili koření. Do hluboké mísy nalijte studený roztočení olivového oleje. Do oleje přidejte hořčici, sůl, špetku mleté červené nebo černé pepře.
![Vinaigrette se zelí a okurky Vinaigrette se zelí a okurky](https://i0.wp.com/artgorizont.com/wp-content/uploads/2024/07/vinegret-s-kapustoj-kvashenoj-i-ogurczami-3-210x210.jpg?resize=210%2C210&ssl=1)
![Vinaigrette se zelí a okurky Vinaigrette se zelí a okurky](https://i0.wp.com/artgorizont.com/wp-content/uploads/2024/07/vinegret-s-kapustoj-kvashenoj-i-ogurczami-4-210x210.jpg?resize=210%2C210&ssl=1)
![Vinaigrette se zelí a okurky Vinaigrette se zelí a okurky](https://i0.wp.com/artgorizont.com/wp-content/uploads/2024/07/vinegret-s-kapustoj-kvashenoj-i-ogurczami-5-210x210.jpg?resize=210%2C210&ssl=1)
Nalijte, pokud požaduje polévkovou lžíci vína nebo jablečného octa. Smíchejte čerpací stanici. Nařízli jsme cibuli na tenké prsteny, vložili do misky. Smíchejte cibuli s kořením, nechte 5 minut, mezitím můžete snížit zbytek zeleniny.
Brambory jsou svařovány v uniformě kůry. Nakrájejte brambory kostkami. Vložte nakrájené brambory do misky. Aby se brambory v uniformě nevařily, zkuste přidat octa do vody (1 polévková lžíce na 1 litr vody). Po vaření vody musíte vařit brambory v uniformě po dobu 20-25 minut. Je lepší vařit zeleninu v uniformě pro Vinhegeret, takže v nich zůstane více vitamínů a užitečných stopových prvků.
![Vinaigrette se zelí a okurky Vinaigrette se zelí a okurky](https://i0.wp.com/artgorizont.com/wp-content/uploads/2024/07/vinegret-s-kapustoj-kvashenoj-i-ogurczami-6-640x427.jpg?resize=640%2C427&ssl=1)
Vyřízněte vařenou mrkvi s kostkami stejné velikosti jako brambory. Přidejte nasekanou mrkev do Vinaigrette.
![Vinaigrette se zelí a okurky Vinaigrette se zelí a okurky](https://i0.wp.com/artgorizont.com/wp-content/uploads/2024/07/vinegret-s-kapustoj-kvashenoj-i-ogurczami-7-640x427.jpg?resize=640%2C427&ssl=1)
Vyřízněte okurku ze Spaceer v malých kostkách, pošlete ji do misky po mrkvi. V tomto receptu lze také použít nakládané okurky.
![Vinaigrette se zelí a okurky Vinaigrette se zelí a okurky](https://i0.wp.com/artgorizont.com/wp-content/uploads/2024/07/vinegret-s-kapustoj-kvashenoj-i-ogurczami-8-210x210.jpg?resize=210%2C210&ssl=1)
![Vinaigrette se zelí a okurky Vinaigrette se zelí a okurky](https://i0.wp.com/artgorizont.com/wp-content/uploads/2024/07/vinegret-s-kapustoj-kvashenoj-i-ogurczami-9-210x210.jpg?resize=210%2C210&ssl=1)
![Vinaigrette se zelí a okurky Vinaigrette se zelí a okurky](https://i0.wp.com/artgorizont.com/wp-content/uploads/2024/07/vinegret-s-kapustoj-kvashenoj-i-ogurczami-10-210x210.jpg?resize=210%2C210&ssl=1)
Přidejte zesílení ke zbytku ingrediencí. V tomto receptu, fermentované červené zelí, se prakticky neliší od bílého zelí k chuti, pouze v barvě. V této fázi smíchejte zeleninu s olejovým dresinkem tak, aby řepa byla obarvena ve stejné barvě.
Vyčistíme vařenou řepu z kůry, nakrájenou na malé šálky. Přidejte vařenou řepu do Vinaigrette. V závislosti na velikosti budete potřebovat od 1 do 2 hodin na vaření řepy. Neřezávejte ocas a vrcholy, integrita slupky by neměla být rozbitá tak, aby řepa neztratila barvu při vaření. Chcete -li usnadnit čištění kořenových plodin, vložte vařenou řepu po dobu 15 minut ve studené vodě.
Řezali jsme několik větví petrželky a kopru. Přidejte 2 polévkové lžíce nakrájených greenů do Vinaigrette.
![Vinaigrette se zelí a okurky Vinaigrette se zelí a okurky](https://i0.wp.com/artgorizont.com/wp-content/uploads/2024/07/vinegret-s-kapustoj-kvashenoj-i-ogurczami-11-640x427.jpg?resize=640%2C427&ssl=1)
Smíchejte vinaigrette, můžete okamžitě jíst nebo odejít několik hodin v chladničce tak, aby byla zelenina namočena šťávami. Rozložili jsme hotovou vinaigrette na talířích a sloužili na stole. Příjemná chuť!