Užitečné a chutné! Připravujeme Vinaigrette se zelí a okurky. Tato vinaigrette bez zeleného hrášku, který se obvykle přidává podle klasického receptu. Vařte řepu, brambory a mrkev v uniformě předem, recept označuje hmotnost vařené zeleniny.
Příprava:15 minut Číslo: 2 Sloupky na porci CALORIE: 490 KCAL FAT: 29 G Karbohydráty: 65 G
Ingredience jsou vinaiguous se zesilovačem a okurky
- 100 g vařené řepy;
- 100 g brambor přivařených v uniformě;
- 100 g vařené mrkve;
- 50 g zelí;
- 50 g Spalingových okurek;
- 30 g cibule;
- 2 polévkové lžíce olivového oleje z chladu;
- 1 čajová lžička hořčice;
- Několik větviček petrželky a kopru;
- Sůl, černá a červená paprika, octa vína.
Method přípravy vinaigrette s zelí a okurky
Je vhodné začít připravovat vinaigrette s tankováním – nemusíte se špinit s jinou miskou nebo nádobou, abyste mísili koření. Do hluboké mísy nalijte studený roztočení olivového oleje. Do oleje přidejte hořčici, sůl, špetku mleté červené nebo černé pepře.
Nalijte, pokud požaduje polévkovou lžíci vína nebo jablečného octa. Smíchejte čerpací stanici. Nařízli jsme cibuli na tenké prsteny, vložili do misky. Smíchejte cibuli s kořením, nechte 5 minut, mezitím můžete snížit zbytek zeleniny.
Brambory jsou svařovány v uniformě kůry. Nakrájejte brambory kostkami. Vložte nakrájené brambory do misky. Aby se brambory v uniformě nevařily, zkuste přidat octa do vody (1 polévková lžíce na 1 litr vody). Po vaření vody musíte vařit brambory v uniformě po dobu 20-25 minut. Je lepší vařit zeleninu v uniformě pro Vinhegeret, takže v nich zůstane více vitamínů a užitečných stopových prvků.
Vyřízněte vařenou mrkvi s kostkami stejné velikosti jako brambory. Přidejte nasekanou mrkev do Vinaigrette.
Vyřízněte okurku ze Spaceer v malých kostkách, pošlete ji do misky po mrkvi. V tomto receptu lze také použít nakládané okurky.
Přidejte zesílení ke zbytku ingrediencí. V tomto receptu, fermentované červené zelí, se prakticky neliší od bílého zelí k chuti, pouze v barvě. V této fázi smíchejte zeleninu s olejovým dresinkem tak, aby řepa byla obarvena ve stejné barvě.
Vyčistíme vařenou řepu z kůry, nakrájenou na malé šálky. Přidejte vařenou řepu do Vinaigrette. V závislosti na velikosti budete potřebovat od 1 do 2 hodin na vaření řepy. Neřezávejte ocas a vrcholy, integrita slupky by neměla být rozbitá tak, aby řepa neztratila barvu při vaření. Chcete -li usnadnit čištění kořenových plodin, vložte vařenou řepu po dobu 15 minut ve studené vodě.
Řezali jsme několik větví petrželky a kopru. Přidejte 2 polévkové lžíce nakrájených greenů do Vinaigrette.
Smíchejte vinaigrette, můžete okamžitě jíst nebo odejít několik hodin v chladničce tak, aby byla zelenina namočena šťávami. Rozložili jsme hotovou vinaigrette na talířích a sloužili na stole. Příjemná chuť!
