vejce plněná „červeným kaviárem“ z sledě, mrkve a roztaveného sýra jsou nenáročné, ale neuvěřitelně chutné občerstvení z sledě a vejce, které se může připravit i dítě. Můžete si vzít na přípravu hotového soleného sledě a nádoby sledě, nebo si koupit celý solný tichomořský sledě a požádat prodejce ryby s kaviárem.
Za starých časů byla vejce plněná sleděním a roztavená syrová často vařena na slavnostním stole s Olivierem, kožiškovým kabátem a Mimosou. Pamatuji si, jak jsme se v dětství radovali, kdyby ráno po slavnostní hostině v lednici došlo k „červenému kaviáru“ od sledě. Upřímně řečeno, nádoba obyčejného kaviáru nezpůsobila takové emoce!
Pokud spadne sledě tuk s vysokou kvalitou, pak chuť vajec plněných sleděním a roztaveným sýrem velmi připomíná chuť kaviáru lososa – nemůžete rozlišit uzavřenýma očima! Pro slavnostní stůl vám doporučuji ušetřit trochu skutečného červeného kaviáru, aby se toto jídlo zdobilo, krásně se ukáže v kombinaci se zeleným paprskem.
Příprava:30 minut Číslo: 6 Sloupky na porci CALORIE: 211 KCAL SLUKRELY: 14,9 G: 16,5 G Carbohydrát: 2,9 g
Ingredients pro vejce plněná sleděním a roztaveným sýrem
- 6 velkých kuřecích vajec;
- 300 g filtru;
- 60 g kaviáru;
- 2 roztavený sýr;
- 1 vařená mrkev;
- 50 g majonézy;
- Zelení pro dekoraci.
Method přípravy vajec plněné sleděním a roztaveným sýrem
Vložili jsme roztavený sýr po dobu 1 hodiny do mrazničky a poté si otřeli malý struhadlo. Zmrazené sýry se snadno otřete, nelepte se na Strouhanou a ruce.
Mimochodem, sýrový sýr je jiný! Ne každá odrůda je pro tento salát vhodná. Chcete -li pozorovat tradice, vezměte „přátelství“ nebo „město“.
Potom, také na malém struhatém, tři vařené mrkve. Hodně mrkve nepotřebuje, jen jeden malý
Vařte tvrdá kuřecí vejce, chladné, čisté. Nařízněte vejce na polovinu, vyjměte žloutky. Ponecháváme proteiny pro náplň, nasekáme žloutky, přidáme zbytek ingrediencí.
Aby na desku „neletěli“ na desce „neletěli“ na zadní straně poloviny vajec.
Filety a kaviár procházejí mlýncem masa, jemně nasekejte ostrým nožem nebo kotletem v mixéru.
Přidejte majonézu k náplní. Majonéza může být nahrazena změkčeným máslem, pak chuť misky se ukáže.
Důkladně smícháme ingredience s lžičkou, odstraníme v lednici po dobu 10 minut.
Naplňte poloviny vaječných proteinů náplní, vytvořte velký vrchol, tak chutnější a krásnější.
Zdobujeme hotovou misku pruhy majonézy, posypeme zeleným paprskem. Pro dekoraci jsou také vhodné listy skutečného červeného kaviáru a zeleného salátu, na které můžete umístit občerstvení.
Plněná vejce jsou skvělým nápadem pro bufetový stůl: malé studené občerstvení, doslova dva kousnutí, jsou vždy oblíbené u hostů.
Mimochodem, takže při vaření vejce se žloutek neposouvá na stranu, ale zůstává přesně uprostřed, vejce je třeba dát do studené vody a promíchat lžičkou, aby se točily na pánvi . Pod vlivem odstředivé síly bude žloutek umístěn přesně ve středu.
Vejce plněná sledě a roztaveným sýrem jsou připravena. Příjemná chuť!
