Vegetariánská polévka s bruselským zelím, mrkvovým vrcholem a cuketou. Čerstvá zelenina a nic víc, ale jak chutné a zdravé. V létě na postelích roste tolik věcí, že se oči rozptylují. Po shromáždění plodiny je čas ji použít. Miluji takové polévky, jsou jako mozaika, kterou shromažďujete vlastními rukama.
Příprava: 30 minut Číslo: 3 porce na porci CALORIE: 220 KCAL SLURRELS: 3,6 G: 8,3 G Karbohydráty: 28,6 g.
Vegetariánské polévky ingredience s bruselským zelím a cuketou
- 200 g Bruselského zelí;
- 100 g mrkve;
- 50 g mrkve;
- 200 g cukety;
- 200 g brambor;
- 50 g červeného sladkého pepře;
- 700 ml zeleninového vývaru nebo vody;
- 25 g olivového oleje;
- 1 hřebíček česneku;
- Sůl, koření.
Method přípravy vegetariánské polévky s bruselským zelím a cuketou
Nalijte olivový olej do pánve se silnou dnem. Nakrájejte cibuli s malými kostkami. Jemně jsme řezali hřebíček česneku. Házejte cibuli a česnek do pánve s teplým olejem. Smažte 2 minuty.
Mladá mrkev štětcem, odřízněte vrcholy, opláchněte studenou vodou. Vyřízněte mrkev v kruzích, přidejte smaženou cibuli.
Mladé brambory jsou také můj kartáč nebo žínka s abrazivní vrstvou. Řezali jsme brambory velkými kostkami, po mrkví je hodí do pánve.
Časná cuketa lze vařit s kůrou, stačí skočit semena semenným sáčkem. Řezali jsme oloupanou cuketu kostek stejné velikosti jako brambory. Přidejte cuketu na pánev.
Vyčistíme sladký papriku ze semen, nařízněte buničinu v malých kostkách. Přidáváme nasekací pepř ke zbytku ingrediencí.
Nalijte zeleninový vývar nebo vroucí vodu. Sůl podle chuti. Zahřívejte vaří, snižte topení a zakryjte polévku víkem. Tuto polévku můžete také vařit s houbovým vývarem.
Vařte na nízkém ohni asi 15 minut. Mladá zelenina bude docela rychle měkká.
Vyřízli jsme topy mrkve jemně. Topy mrkve jsou stejné zelené jako kopřivy, vrcholy ředkviček, petrželky nebo špenátu, takže ji přidejte do polévky blíže ke konci vaření. Hodíme nasekané mrkvové vrcholy do vroucí polévky.
Dále, přidejte bruselské zelí. Nařízli jsme velké hlavy na polovinu nebo čtyři části, malé mohou být neporušené.
Vaříme všichni společně 10 minut po vaření. Rozezlníme kořením, indické koření pro zeleninové pokrmy nebo kořenité byliny jsou perfektní.
Vegetariánská polévka s bruselským zelím a cuketami se podává na stole horké nebo teplé. Můžete posypat smaženými krutony. Příjemná chuť!
Věčná otázka horních nebo kořenů ve vztahu k mrkvi je v obou případech vyřešena pozitivně. Drcení a kořenové plodiny a vrcholy mrkve. Kromě toho jsou vrcholy nejen chutné, ale také užitečné. Odvahy z IT pomáhají s různými chorobami, přispívají k celkovému posilování těla, protože mrkvový zápas obsahuje mnoho vitamínů a různých stopových prvků. V létě je zahrada skutečnou hojností – vrcholy řepy, mrkve, ředkvičky. Použijte přírodní dárky, nevyhazujte prospěšné části rostlin, protože jsou nejen užitečné, ale také chutné!
