Občerstvení od sledě k slavnostnímu stolu – kanapon sledě na krutony, zdobené olivami a zeleným paprskem. Sledová pasta s máslem podle chuti se podobá červenému kaviáru. Během celkového nedostatku používaly ženy v domácnosti tento recept s mocí a hlavním a nahradily levnou, ale lahodnou pastu červeného kaviáru na slavnostním stole. Navzdory jednoduchosti a malému rozpočtu jsou spodní jednotky velmi chutné a okamžitě odletují, doporučuji to.
Příprava:30 minut Číslo: 3 porce na porci CALORIE: 370 KCAL SKURERY: 37 G: 18 G Karbohydráty: 36 G
Ingredients občerstvení od sledě po slavnostní stůl
- 2 Fillet s lehce soleným sleděm (1 průměrný sledě);
- 130 g másla;
- 1 mrkev;
- BAGET;
- Mléko, zelenina a máslo pro smažení;
- Olivy a zelená cibule pro dekoraci.
Evda přípravy předkrmů od sledě na slavnostní stůl
Vyřízněte sledě: Nakrájejte hlavu a ocas, ořízněte břicho, odstraňte vnitřky a důkladně opláchněte rybu studenou tekoucí vodou. Vysušíme, nasadíme na palubu, prořízneme kůži podél hřebene. Vyjměte kůži z hlavy na ocas nejprve na jedné straně, poté na druhé straně.
Oddělíme dva filety od hřebene, vybereme malé kosti rukama nebo vytáhneme pinzetem. Pro recept je 1 filet dostatek velkého sledě, pokud máte rádi slané, pak použijte celý sledě a mírně zvyšuje množství oleje v receptu.
Služba odloupaná z kostí přes mlýnek na maso (tryska s malými otvory). Pokud neexistuje mlýnek na maso, nasekejte filet sekerou masa nebo širokým nožem na řezací desce.
Třete mrkev na štěkání, smažte v rostlinném oleji po dobu 5 minut. Po sledování posíláme chlazenou mrkev na mlýnek na maso.
Máslo vezmeme předem z ledničky a odcházíme při pokojové teplotě asi hodinu. Přidejte změkčený olej do sledě a mrkve.
Důkladně mícháme pastu z sledě a nyní je třeba ji zamrznout.
Na desku jsme položili dvě vrstvy přilnavosti a na vrchol rozložili sledě.
Vytvořte dlouhou klobásu, opatrně ji zabalte jako bonbóny. Otočíme konce filmu, otočíme klobásu tloušťkou 4-5 centimetrů. Odstraníme sledě v mrazničce, pokud potřebujete rychle vařit občerstvení nebo ji nechat v lednici, zamrzne za 2-3 hodiny.
BAGET nakrájený na kousky 1 centimetrů tlustý. Nasekanou bagetu jsme vložili do hluboké desky, zalévají ji studeným mlékem nebo krémem. Můžete vyříznout výklenku pro plátky souborů cookie toast chleba.
namažte pánev rostlinným olejem, dejte kus másla. V roztaveném oleji smažte kusy bagety, dokud nejsou zlaté na obou stranách.
Crutony Baget jsou rozloženy na desce, v pohodě. Vystřihněte chlazenou sledě plátek o tloušťce asi centimetru.
Na ochlazenou CRREAM jsme položili hadřík z pasty, připojíme olivu s koktejlovým špízem nahoře, ozdobují předkrm zelenou cibulkou a podávají. Příjemná chuť!
Pro rozmanitost: Kromě oliv zdobí nakládané nebo čerstvé okurky, kousky měkkého sýra, prsteny červené sladké cibule.
