Hustá mrkvová polévka s čočkou v marockém stylu. Užitečná a silná polévka, která se snadno vaří za půl hodiny.
Příprava:45 minut Číslo: 4 porce na porci CALORIE: 291 KCAL SLURRELS: 14,7 G: 7,3 G Carbohydrát: 46,2 g
Ingredients of Carrot Soup s čočkami
- 200 g červené čočky;
- 250 g mrkve;
- 100 g cibule;
- Stříšť česneku;
- 1 \ 2 Red Chili Pepper;
- 25 g olivového oleje;
- 1,5 l zeleninového vývaru;
Zira, Coriander, Paprika, kurkuma; - Sůl k chuti;
- Greens of Cilantro nebo petržel pro podávání.
Method přípravy mrkvové polévky s čočkami
Cibule nakrájejte na tenké poloviční kroužky. Rozdrtit plátky česneku. Nařízli jsme na půl modulu červeného chilli pepře, protřepejte semena, nařízli membránu. Oloupaný pepř jemně nařízněte. Nalijte olivový olej do pánve se silným dnem. Hodíme nasekanou zeleninu.
Zira a semena koriandrů jsou otřena do malty, budete potřebovat půl lžičky Zira a Coriander. Do nasekané zeleniny přidejte faced semena a lžičku pozemní kurkumy a sladké uzené papriky.
Smažte zeleninu s kořením na mírném ohni asi 5 minut. Nepřekonejte cibuli a koření, promíchejte, v případě potřeby přidejte trochu rostlinného oleje. Olej mírně ochladí zeleninu, nesmí.
Mrkev s mým štětcem, scumbag. Třeme mrkev na hrubé struhadlo. Přidejte strouhanou mrkev do zeleniny. Smažte všechny dohromady po dobu 5 minut. Mimochodem, nevyhazujte mrkev. Shromážděte v sáčku, zamrzněte a přidejte do kuřete, masa nebo zeleniny, nezapomeňte důkladně umýt mrkev.
Nalijeme červenou čočku do smažené zeleniny. Červená čočka nemusí být namočena. Na rozdíl od Green bude červená přivařena rychle, budete potřebovat jen trochu více času než vaření brambor.
Nalijte zeleninový vývar. Sůl podle chuti. Zahřejte vaření. Zeleninový vývar lze vařit z cibule, mrkve, celeru a kořeněných zelených s bobým listem a černým pepřem. Můžete také přidat zeleninový odpad do vývaru – kousky cibule, mrkve, stonky chřestu a brokolice.
Polévku vaříme asi 30 minut po nízkém ohni a zakrýváme pánev víkem, aby vývar nevařil. Za půl hodiny bude červená čočka vařena téměř úplně, ukáže se silná polévka. Pokud je to žádoucí, můžete polévku porazit ponorkou, dokud není krémová konzistence.
Horká mrkvová polévka s čočkou se nalije do desek. Posypte jemně nasekaným koriandrem nebo petrželkou. Sezmyslíme s uzenou paprikou a špetkou chilli, pokud máte rádi pálení koření. Okamžitě sloužíme na stole, chutné se smaženými krutony nebo čerstvým bílým chlebem. Příjemná chuť!
Čočka je bohatá na zeleninový bílkovina, která se snadno absorbuje. Obsahem vitamínu B1 předběhne zbytek luštěnin. Podle mého názoru je však jedinou nevýhodou čočky, stejně jako jiné luštěniny, nadýmání. Zbavení problému je docela jednoduché. Postupně si zvykněte na fazole, nejprve jíst malé porce, samotné tělo se bude v průběhu času vyrovnat a urovnat vše. Je lepší zahrnout jídla z luštěnin do diety.
