medové perníkové sušenky „Nový rok“ – voňavé, chutné, slavnostní. V tomto receptu, pudinkové perníkové těsto na pohankově medu. Jako příchuť – voňavý pepř, hřebíček, skořice. Nemělo by existovat mnoho koření, aby nedošlo k zabíjení vůně medu. Novoroční perníkové cookies jsou nejvíce ukloněny královským cukrovým polevou, otevřené vločky vypadají velmi slavnostní!
Příprava: 1 den
Příprava: 40 minut: 5 kusů na 100 gramů
CALORIANDESS: 600 kcal
Veverce: 6 g
Fat: 8 G
uhlohydráty: 126 g
Ingredients pro zkoušku medových perníků „Nový rok“
- 300 g mouky;
- 10 g melasy;
- 200 g cukru;
- 60 g pohankového medu;
- 40 g máslového oleje;
- 1 vejce;
- 0,5 lžička sody;
- 0,5 lžička prášku;
- 70 ml vody;
- zázvor, hřebíček, voňavý pepř, skořice;
- Špetka malé soli.
Glazerické ingredience
- 150 g cukrového prášku;
- 1 vaječný protein;
- 1 LAKESSPOON CITONU.
Method přípravy medového perníku „Nový rok“
Změřte mouku pšenice, prosé. Vtřeme maltu nebo nasekáme do mlýnek na kávu několik hrášků vonného pepře, 2-3 hřebíček. Přidejte asi polovinu lžičky mletého zázvoru do mouky a stejného množství skořice, přidejte koření, vše dobře promíchejte.
Nalijte cukr do dušené maso se silnou dnem. Nalít vodu. Zahřejte sirup na vařík, vařte 3-4 minuty, vyjměte pěnu.
V horkém sirupu, nalijte tmavé melasy, pohanková med, přidejte máslo a dobře promíchejte.
Okamžitě nalijte pšeničnou mouku, hnětete těsto. V této fázi je proces podobný přípravě krémového těsta.
Samostatně porazil střední kuřecí vejce pekařským práškem a sodou.
těsto je zcela v pohodě, protože není možné do teplého těsta přidat pečení. Ochlazené těsto je rychle smícháno s rozbitým vejcem, je připraveno pracovat. Uložení perníku nestojí za to, může být pokryto kůrou ve vzduchu.
Řezací stůl hojně posypte pšeničnou moukou. Samostatné kousky těsta vážící 40-50 g.
Pemný list je pokryt pergamenem pro pečení. Rozložíme perník na papír ve vzdálenosti od sebe, protože se během pečení zvýší.
Zahřejte troubu na 200 stupňů Celsia. Vložte pingerbread cookies do zahřáté trouby po dobu 12 minut.
Okamžitě odstraňte z papíru perníkové sušenky a položte je na rošt, chladné. Pokud produkty necháte na papíře, může se držet.
Příprava polevy na dekoraci, taková glazura je pro mnohé známá pod názvem „Royal Sugar Glazure“ nebo „Ice“. Vejce si protřete vaječný protein do misky, filtrujte síto. Prosejte cukrový prášek přes síto. Přidejte cukrový prášek do vaječné bílé barvy v malých porcích. Smíchejte, dokud se nevytvoří hustou kresbu, přidejte citronovou šťávu. Naplňujeme cukrovinku s úzkou tryskou polevou. Nakreslíme sněhové vločky na chlazeném perníku. Položte zdobený perník na rošt, nechte ho 24 hodin, aby se glazura dobře ztuhla.
Medové novoroční perníky lze uložit ve skleněné nebo kovové nádobě asi 2 týdny. Příjemná chuť k jídlu a zábavné svátky.
