Jaká úžasná zelenina – obyčejné zelí! Z toho lze připravit, kolik prospěšných a chutných jídel – vitamínové zelí a ruddy shnitzeli, borscht a zeleninové polévky, zelí a lahodné dušené zelí s masem. Náš dnešní recept vám dnes řekne o všech nuancích vaření guláš. Koneckonců, aby se zelí, které nebylo nějak vydáno, ale chutné, musíte znát nějaké kulinářské know-how!
Příprava: 10 minut vaření: 1 hodina číslo: 3 porce na servírování calorianness: 388 KCAL Squirrels: 20 G Fat: 25 G uhlohydráty: 13 g
Ingredients pro dušené zelí s masem
- Bílé zelí – ¼ velká hlava nebo ½ malé;
- Maso (vepřové maso) -300-400 g;
- Cibule-1 velká cibule nebo 2-3 médium;
- Mrkev – 1 velký nebo pár médií;
- Rajčatová pasta – 2 lžíce. L.;
- Sůl – 0,5 lžíce. l. nebo podle vašeho vkusu;
- Black Peppers-10-15 PCS.;
- Laurel Sheet-1-2 PCS;
- Slunečnicový olej.
Method přípravy dušeného zelí s masem
Je nejvhodnější vařit zelí ve velké hluboké litinové pánvi. Pro nedostatek toho můžete vzít kotel nebo pánev se silnými stěnami a protilehkovým povlakem. V tomto případě smažte cibuli, mrkev a maso na pánvi a smíchejte se zelí a dále vařte na pánvi.
Vyčistěte cibuli a mrkev, vyjměte horní listy ze zelí; Sladké a mírně osušte zeleninu a maso.
jemně nakrájejte cibuli, vložte ji do pánve s slunečnicovým olejem a míchejte, na průhlednost světla.
Přidejte mrkev do luku, nastrouhané na velkém struhadlo. Smíchejte a projděte dohromady 2-3 minuty.
Řezali jsme maso na malé kousky, přidáním na cibuli a mrkev, smíchejte a smažte několik minut.
Potom snížíme oheň, klepněte na pánev víkem a klepněte na zeleninu s masem po dobu 10-15 minut. Mezitím nasekáme zelí.
Vložte zelí do pánve do zbytku ingrediencí a jemně promíchejte. Pokud se vše nehodí najednou – počkejte trochu, nechte to pár minut pod víko. Zelí se sníží objemu a bude možné přidat další. Jen nedělejte interval příliš dlouhý, jinak bude první část připravena a druhá bude mírně syrová.
Můžete předběžně nasekat zelí s rukama soli, ale to není nutné. A hlavní tajemství lahodného dušeného zelí není přidávejte vodu! Jinak se jídlo ukáže jako vodnaté. Zelí šťáva a rostlinný olej je dostačující pro dušené zelí, které nebylo vyhořeno a ukázalo se, že je měkké.
zelí dušené maso s masem, zakrývající víko a pravidelně míchání, 15-20 minut (do měkkého). Asi 5 minut před připraveností přidejte rajče, sůl a promíchejte. Dobrá alternativa k rajčatové pastě bude modlitba čerstvá rajčata.
Za pár minut jsme vložili koření: pepřové komory a listové listy-okamžitě pocítíte lahodnou vůni!
Další 1-2 minuty a dušené zelí je připraveno-můžete sloužit! Ukáže se ve společnosti s bramborovým pyré, vařenou rýží nebo těstovinami. Jako samostatné jídlo je zelí také dobré. A můžete to vařit nejen s masem, ale také s houbami, s klobásami a dokonce i bez přísad. Chutné v jakékoli verzi!
