V domácnosti je obrobku pro zimu pro Borsch z řepy s jablky. Zeleninové koření pro polévku usnadňují vaření v zimě, navíc můžete ušetřit všechny barvy a vůně podzimní zeleniny. Kytice zeleniny a ovoce v tomto receptu je velmi harmonická. Řepa a jablka jsou dokonale kombinovaná, česnek a chilli dávají pikantní poznámku a rajčata spojují všechno. S tímto obvazem v zimě můžete vařit nejchutnější Borsch!
Příprava:1 hodina Číslo: 3 l na 100 gramů CALORIE: 110 KCAL SLUKRY: 3 G FAT: 7 G Carbohydrát: 12 G
Ingredience na boršč z řepy a jablek
- 1 kg řepy;
- 500 g mrkve;
- 1 kg sladkých a kyselých jablek;
- 200 g cibule;
- 500 g hnědých rajčat;
- 1 hlava česneku;
- 1 pod chili pepř;
- 30 g soli;
- 50 g cukru;
- 30 g octa jablečného moštu;
- Černý pepř podle chuti;
- 100 g rostlinného oleje.
Method pro přípravu obvazů pro Borsch z řepy a jablek
V hluboké pánvi nebo pánvi s tlustým dnem, nalijte rostlinný olej bez vůně a zase naložíme zeleninu. Cibule jsme jemně řezali a nejprve ji hodili do oleje. Smažte pár minut tak, aby cibule mírně zjemnila.
Vyčistíme jablka z kůry, třeme na hrubém struhadlo nebo nasekáme tenkými proužky. Posíláme strouhaná jablka na pánev.
řepa a mrkev čistí zeleninovou škrabku. Trajíme mrkev a řepu na hrubém struhadlo a po jablkách ji pošlete na pánev.
Hnědá rajčata jsou jemně řezaná, mohou být procházena mlýnkem na maso nebo mletí mixérem. Na pánev přidejte nasekaná rajčata. Nalijte cukr, sůl, nalijte jablečný ocet.
Vyčistěte česnek, nakrájejte jej jemně. Chili pepř jsme nakrájeli na polovinu, odstranili semena. Udělejte vyčištěnou pepř. Přidejte česnek a pepř do jiné zeleniny. Nezapomeňte vyzkoušet chili pepř, můžete zachytit velmi ostrý pepř, pokud se vám nelíbí spálení koření, pak nahraďte chilli vonným hořkým pepřem.
kryt víkem. Vařte 40 minut po nízkém ohni.
Banky na ochranu pečlivě u jídel nebo v teplém řešení pití sody. Opláchněte vroucí vodu. Otočíme sklenice vzhůru nohama na troubu. Vytáhneme troubu na 100 stupňů Celsia. V horkých nádobách jsme fazeta vroucí dresink. Pevně se utáhneme a na víky se zvedneme vzhůru nohama. Zabalíme mezery přikrývkou. Odcházíme, dokud se pod přikrývkou úplně neochladí – jedná se o nejjednodušší způsob přirozené pasterizace. Ochlazené polotovary jsou přeneseny do úložiště na chladné místo.
Doporučuji sterilizovat obrobky, pokud plánujete skladovat při pokojové teplotě. Ve spodní části velké pánve položte dřevěný kruh, položte na něj plně chybové plechovky, aby se navzájem nekontaktovaly. Nalijte horkou vodu (50-60 stupňů Celsia), voda by měla zablokovat víčka. Zahřejte vaření. Sterilizovat banky s kapacitou 350 g 12 minut, 500 g 15 minut. Ochlazené polotovary mohou být uloženy v kuchyňské skříni nebo ve spíži od vytápění a přímého slunečního světla.
