Čerstvé a křupavé, výhody talíře! Vaření zelí se sladkou červenou cibulkou a lněnými semeny. Pokud vůně cibule nevyděsí kolegy, připravte salát na snídani. Na večeři nebo přílohu na večeři to bude také chutné.
doba vaření : 15 minut
Počet porcí : 2
Cabin salát s lněnými semeny
- 250 g bílého zelí;
- 50 g červené sladké cibule;
- 1 lžíce lněných semen;
- Několik větviček kopru a petrželky;
- 1 \ 2 ČERVENÉ CHILI PEPPER;
- 1 lžíce octa jablečného moštu;
- 1 lžíce olivového oleje;
- Salt Salt, Červený pepř podle chuti.
Method přípravy zelí s lněnými semeny
Z vidličky zelí odstraníme horní listy, vystřihneme pařez. Nasekejte zelí tenkými hoblinami. Pokud jsou vidlice velké, nakrájejte na 4 díly a každou čtvrtinu zabalte do potravinového filmu. Takže zelí bude uloženo v chladničce v oddělení zeleniny.
nakrájejte červenou sladkou cibuli na tenké prsteny. Je vhodné unavit se na zelí a oříznout cibuli pomocí zeleninového motoru nebo Bergerových stop, ukáže se velmi tenký střih, který je důležitý pro zelí.
Posypte zeleninu solí Svanskaya. Jedná se o směs pěti koření a česneku se solí, připravuji svanskaya sůl sám, můžete si koupit hotový. Pokud ve vašem kulinářském arzenálu není takové koření, pak si vezměte obvyklou velkou sůl, lepší moře.
Otřete zeleninu solí, dokud se cibule a zelí mění, šťáva by měla být uvolněna.
Nalijte lněná semena do mísy, nalijte vroucí vodu. Nechte semena ve vroucí vodě po dobu 5 minut.
Vypouštíme vodu lněnými semeny přes síto. Přidejte semena do salátu.
jemně nasekejte malou spoustu kopru a petrželky. Do salátu přidejte dvě plné lžíce nakrájených zelených. Nakrájejte na tenké kruhy polovinu chilli pepře. Pokud je pepř velmi hoří, vyřízněte semena membránou.
Nalijte jablečný nebo bílý víno. Pro tento recept použijte měkký a slabý ocet. Normální octa je také vhodný, 9%octa musí být zředěno studenou vařenou vodou.
Nalijte olivový olej prvního studeného lisu. Pro dietní menu je dost polévkové lžíce oleje pro dvě porce. Pokud vás navíc neruší, můžete přidat trochu více oleje.
Důkladně smíchejte salát s kořením. Pokud je to žádoucí, obdržíme špetku mleté červené papriky.
Vložte zelný salát s lněnými semeny do salátové mísy, ozdobte prsteny chilli pepře a podávejte. Tento salát může být infuzován v chladničce po dobu několika hodin. Chuť se nemění, pouze se stane lepší, ale během této doby zmizí určité množství vitamínů. Příjemná chuť!
lněná semena obsahují mnoho živin a prospěšných látek, zejména vitamínu B1, který zlepšuje metabolismus a fungování nervového systému. V semenech je také molybden, který podporuje zdraví zubů a vysokou hladinu hemoglobinu. Hlavní vlastnost, pro kterou chválu semen je schopnost redukovat cholesterol krve.
