Nalije vepřová žebra s rýží, mrkví a cibuli. Dalo by se nazvat toto jídlo Pilaf, ale obávám se, že fanoušci Pilafa budou proti němu. Ačkoli je princip vaření podobný, stále to není pilaf, jmenovitě tyčové tyče. Jídlo je připraveno na dlouhou dobu, maso doslova ustupuje s kosti, ale ukázalo se, že je velmi chutné a uspokojivé. Zkuste to!
Příprava:2 hodiny Číslo: 5 Sloupů na porci CALORIE: 714 KCAL SLUKRY: 22 G: 45,5 g Carbohydrát: 52,2 g
Ingredients z vepřových žeber s rýží
- 1 kg vepřových žeber;
- 300 g rýže;
- 200 g mrkve;
- 200 g cibule;
- 40 ml rostlinného oleje;
- 1 \ 2 lžička pozemní kurkumy;
- Bay list, černý pepř, mletá paprika, sůl, voda.
Method přípravy vepřových žeber s rýží
Odstraníme tenký film z talíře masitých vepřových žeber, film musí být odstraněn, je to v procesu smažení, jak to bylo, tahá žebra. Nakrájejte na talíř na žebra jeden po druhém.
Připravte zeleninu. Nakrájejte cibuli na kostky. Mrkev se seškrábne, také nařezáno na velké kostky.
namažte pánev rostlinným olejem, dobře se zahřejte. Nalijte kostky mrkve do předehřáté pánve, smažte asi 7 minut.
Vytáhneme mrkev z pánve a rozložíme vepřové žebra.
Smažte žebra, dokud není zlaté barvy nad vysokým teplem. Není nutné tvrdě, doslova 3 minuty na každé straně.
Nalijte neutrální rostlinný olej bez vůně do pečení. Házejte nasekanou cibuli do vyhřívaného oleje a přidejte několik bobkových listů. Připravujeme luk přes mírné teplo po dobu 10 minut, dokud se nestane průsvitným. Není třeba proměnit cibuli na hnědé čipy!
na smaženou cibuli, přidejte prošlou mrkev, posypte mletou sladkou paprikou. Pokud máte rádi kořeněné jídlo, nahraďte papriku za mleté červené chilli.
Rozložte smažená žebra na zeleninu.
Nalijte rýži do brazieru. Použijte dlouhou rýži pro tento recept, protože kulaté nebo rozdrcené se změní na kaši.
Všichni se nám to líbí. Nalijte kurkuma, která dá misku zlatou látku. Přidejte několik hrášků černého pepře a vložte velký bobkový list.
Vaříme vodu a jemně nalijeme do brazieru, snažíme se, aby proud vody padl na list na zátoce, takže se v klobouku netvoří hadry. Voda by měla uzavřít obsah Brazieru asi 2 centimetry.
Přiveďte k varu nad vysokým teplem. Pak pevně uzavřeme smažený lišta, snížíme top na minimum a misku mizí na nízké teplotu na dvě až dvě hodiny. Během této doby se vepřové maso připraví dobře a maso doslova ustupuje z kosti.
Vložte vepřovou rýžovou rýži do hluboké misky se skluzavkou a podávejte na stůl se salátem čerstvé zeleniny nebo nakládanou cibuli. Chusty, no, proč ne Pilaf! Příjemná chuť!
Zvedneme luk na příloze. Sladkou červenou cibuli jsme řezali prsteny, vařili jsme vodu s rozmarýnem a tymiánem, chladili jsme se a promíchali jsme se octem jablka nebo bílého vína v poměru 1 až 1. Nalijte cibuli nasekanou cibuli a nechte půl hodiny. Hodíme zpět na síto.
