Šťavnaté vepřové trhané trhané s křupavou pikantní kůrou rachotí, smažení v pánvi. Příprava velmi rychle! Zatímco se brambory vaří, můžete mít čas na smažení masa a podávat oběd s teplem tepla. Pro recept je vhodný vepřový čepel, krk, kyčelní otruby.
Příprava: 15 minut Příprava: 15 minut: 4 porce pro jeden servírování Calorie obsah : 400 kcal veverky: 38 g Fat: 25 g uhlohydráty: 2 g
Ingredients of Pork Chops v pánvi
- 550 g vepřového masa (Hip Bran);
- 1 kuřecí vejce;
- 30 ml mléka;
- Crackers Panko (3-4 lžíce);
- 1 \ 2 lžička pozemní kurkumy;
- 1 lžíce jemně nasekané petrželky;
- Svanskaya sůl;
- Pšeniková mouka;
- Rostlinkový olej.
Method přípravy vepřových kotlet na pánvi
Nařízněte maso přes vlákna plátky o tloušťku asi jeden centimetr. Pokud jsou v kusu vepřového masa tenké vrstvy tuku, pak se šťavnaté objeví šťavnaté.
Umístěte maso na řezací desku do jedné vrstvy. Obal se při léčbě filmu. Na obou stranách jsme porazili kladivo. Je nutné porazit vepřové maso pro tento recept do stavu „hadříku“, to je tenčí, tím lépe.
Rozbité maso je posypané solí Svanskaya podle chuti. Labutí sůl je směs pěti koření, česneku a soli. Dokonná svansskaya sůl se prodává, ale je velmi snadné to udělat doma. Pokud není taková sůl po ruce, vezměte tu obvyklou, přidejte hřebíček česneku, mleté červené a černý pepř.
Dejte kousky vepřového masa na druhém. I když připravíme směsi pro chlebu, maso je nasyceno kořením, bude označeno.
Rozbijeme kuřecí vejce do hluboké talíře, nalije mléko. Smíchejte vidličkou až do homogenního stavu, nemusíte porazit, stačí smíchat.
Nalijte sušenky Panko do jiné desky. Přidejte mleté kurkumu a jemně nasekané petrželku. Nelíbí se ti persley? Nahraďte koriandrem nebo koprem.
Smíchejte sušenky s greeny a kurkumou, dostanete pestré chvění, což může být na žádost malé soli.
Panika. Nejprve posypeme sekáním pšeničnou moukou a třese přebytečnou mouku. Zbytek panických ingrediencí se snadno drží na mouku, vejce sklouzne s „holým“ masem.
Zvedneme sekání přes okraj, ponoříme se do vejce s mlékem. Okamžitě vložte do pevné směsi panelu a jemně posypte ze všech stran. Nejjednodušší cestou je položit sekanou rovinu, posypeme chlebem na lžičku nebo lopatky na vrchol.
Na pánvi s nátlakem nalijte rafinovaný rostlinný olej bez vůně nebo oleje na hluboké smažení. Několik minut jsme horký olej. V horkém oleji jsme nasekali dva kusy najednou. Není třeba pevně položit maso, pokud je pánev malá, smažte jeden sekání po druhém. Smažíme asi 3 minuty na každé straně, dokud není zlatá barva.
Odstraňte sekání z pánve a položte jej na papírové ručníky. Takže papír absorbuje přebytek oleje, chleba nebude vytékat tukem.
Podávejte horké vepřové horké, doporučuji Garmal vařených brambor a zeleninového salátu. Velmi chutné s bramborovou kaší. Příjemná chuť!
