Nakupujete často knedlíky? Lepší se naučíte vyřezávat lahodné knedlíky doma! Zakoupeno – je to pohodlné, netvrdím: koupil jsem – vařil – jedl. Rychlý a snadný – ale není užitečný a dokonce riskantní. V malých obchodech často prodávají nejrůznější věci. Nedoporučuji vám koupit polofinifikované produkty. Ano, s přípravou domácích knedlíků budete muset pohrávat, ale výsledek stojí za to.

protože:

Při domácích knedlících dáte skutečné maso a ne mleté maso podezřelého původu – můžete je bezpečně jíst a dát je dětem;
A vložili jste spoustu náplní, ne podlahu lžíce kávy;
Společné modelování knedlíků a poté jejich vlastní přátelské stravování je o víkendu vynikající lekcí pro celou rodinu.

Domácí knedlíky jsou přirozené, chutné, uspokojivé a zábavné. Kromě toho mohou být použity do budoucnosti, plné mrazničky a pak nebudete mít potíže s rychlou večeří: máte a vaříte.

Příprava: 20 minut
vaření: 15 minut: 2 porce na servis
CALORIANITY: 400 KCAL
Squirrels: 30 G
Fat: 25 G
uhlohydráty: 6 g

Ingredients for Home Dumplings

2 šálky mouky;
1 šálek vroucí voda;
Špetka soli;
Můžete přidat 1 lžíce. l. Slunečnicový olej pro větší pružnost těsta.

Ingredients pro plnění domácích knedlíků

300-400 g mletého masa nebo kusu masa;
1 cibule;
2-3 lžíce. l. voda (upravte množství vody s ohledem na konzistenci mletého masa);
Sůl, černý pepř.

Method přípravy domácích knedlíků

Preparing the plnění

Nejprve proveďte náplň. Pokud jste si koupili maso, otočte ho do mlýnku na maso. Hovězí maso, vepřové maso, kuře jsou vhodné. Pokud je maso nízké, můžete přidat kus tuku.

Dokončené mleté maso lze použít tak, jak je nebo navíc zkroucené na mlýnku na maso.

sůl, mleté maso pepř, smíchejte jemně nasekanou cibulkou. Chcete -li vyrobit naplnění šťavnaté, přidejte trochu vody, mléka nebo vývaru. Pro šťastvu můžete přidat surové brambory nebo zelí, rozdrcené greeny zkroucené na mlýnek na maso k náplně.

Preparing the těsto

Připravujeme krémové těsto na knedlíky, jednoduché a příjemné v práci: snadno se hnusí, temně vyvážené, v hotových výrobcích – ne drsný a tvrdý, ale jemný, měkký.

Nalijte kaši do kaše, sůl, nalijte vroucí vodu a okamžitě hněte: Nejprve lžičkou a když to není tak horké – rukama. Těsto hněteme, dokud nebude hladké, vložíte misku do mouky posypanou moukou, zakryjte ručník tak, aby nevyschal.

SCULPT DUMPLINGS

Existují dvě metody modelování domácích knedlíků: ručně a používání knedlíků.

1. Příprava domácích knedlíků pomocí knedlíků

Pokud máte takové zařízení na farmě, můžete v jednom swoopu vložit více než tři tucet knedlíků!

Posypte stůl moukou, odděleně částí těsta a rozbalte mírně větší knedlíky v kruhu s průměrem tloušťky 1-2 mm. Tenčí těsto, chutnější knedlíky, ale buďte opatrní – příliš tenké těsto může zlomit.

Je vhodné to provést: Trochu se rozbalte, otočte těsto, stále se vynoří, zatímco požadovaná velikost je získána.

Vložili jsme kruh z těsta na knedlíky, trochu se tlačili rukou tak, aby byly viditelné výklenky a do každého jsme vložili mleté maso. Pak zavedeme druhý stejný kruh z těsta, zakryjeme knedlíky s nimi a valíme se válečkem: nejprve s trochou tlaku (viz, jak jsou knedlíky malovány?) A pak – pevně sevře jiný. Pak otočíme knedlíky a otřeseme knedlíky na desce posypanou moukou.

2. Ruční modelování domácích knedlíků

knedlíky – možnost s vysokou rychlostí, ale knedlíky zablokované rukama jsou mnohem krásnější (a větší!). Abychom vytvořili „ručně vyráběné knedlíky“, valíme klobásu z těsta průměrem, jako je klobása. Klobásu jsme rozřezali na kousky 1,5 cm. A pak rychle klikneme, dokud se těsto nedokáže snadno vysušit a plazit se.

Nejprve složte kruh na polovinu a spojte okraje dohromady, jako knedlík. A pak spojte „uši“ dohromady – ukázalo se to knedlíky!

Dejte knedlíky na desku posypanou moukou. Můžete je poslat do mrazničky v rezervaci – nebo vařit hned!

Dishes from Home Dumplings

Nyní, když máte solidní zásobu domácích knedlíků, je čas zjistit, jak je vařit. Můžete nejen vařit knedlíky a podávat je s máslem a zakysanou smetanou, ale také je péct v troubě pod vejcem a sýrem, vařit v květináčích a vařit polévku s knedlíky!

Classic způsob vaření knedlíků

knedlíky jsou spuštěny na vroucí solenou vodu (přibližně 1 lžíce sůl na 2,5–3 litry vody). Vařte na mírném ohni, když se objeví, a poté dalších 5 minut s mírným varu.

Potom chytíme knedlíky štěrbinovou lžičkou v misce nebo na talířích, musíme dát kus másla, aby se nedrželi dohromady. A pokud jste virtuoso kulinář, můžete se pokusit smíchat knedlíky přímo v misce a dohnat je! Jen se podívejte, aby se večeře v kuchyni nerozptylovala!

Casserole z Home Dumplings

500 g knedlíků; 2 šálky zakysané smetany; 2 žárovky; 30 g másla a 1 lžíce. zelenina; 100 g pevného sýra; Zelení, koření.

pohodlný způsob, jak připravit knedlíky bez vaření, je skvělá pomoc, pokud jste vypnuli vodu. Jídlo je chutné a originální.

Vložte knedlíky do jedné vrstvy do tvaru namazávanou slunečnicovým olejem. Nalijte zakysanou smetanu, smíchané s kořením a příležitostné na másle s cibulkou. Posypeme nastrouhaným sýrem a pečte 30 minut při 200 ° C.

Soup s domácí knedlíky

na 2-2,5 litru-3 brambory; 1 mrkev; 1 cibule; 200 g knedlíků; 1-2 Laurel Lists, sůl, pepř, zelené.

Vaříme kostkami brambor a mrkvových kruhů po dobu asi 15 minut, poté nalije knedlíky, nasekanou cibuli na pánev, polévku spatří polévku. Když se objeví knedlíky, počkejte pár minut a přidejte bobkový list, nasekaný kopr, petržel. Po dalších 2 minutách je polévka připravena. Při podávání vložte do každé desky lžíci kyselé smetany a kus oleje.