Zdravý jarní červené ředkvičky s kopřivy a zelenou cibulkou. Toto je mnoho oblíbených ředkviček s vejci a zakysanou smetanou s přidáním první dobré zeleně. Yvanimatina!
Příprava:10 minut Číslo: 2 porce na porci CALORIE: 140 KCAL SLUKRY: 9 G FAT: 10 G Carbohydrát: 4 G
Spring červené ředkvičky salát ingredience s kopřivy
- 150 g mladých kopřiv;
- 150 g červených ředkviček;
- Několik peří zelené cibule;
- 2 kuřecí vejce vařená;
- 2 polévkové lžíce zakysané smetany;
- Mořská sůl.
Method přípravy jarního salátu z červených ředkviček s kopřivy
První dárkové zelené, které se objevují s pampeliony – kopřivy. Mladá kopřiva je užitečná a ne horší než stejný špenát. Brzy na jaře je kopřiva k dispozici téměř všude. Nasadili jsme si rukavice a rozbili jsme horní části stonků. Pak odtrhneme listy z stonků. Stonky nejsou vhodné pro jídlo, jsou vláknité, ve starých dobách provazy Vili.
Nemohu okamžitě přidat kopřivy do salátu, musíte jej zpracovat. Nejprve umyjte studenou vodou v cedníku. Pak jsme vložili misku a nalili vroucí vodu. Odjeďte na minutu, znovu to hodíme do cedníku. Když voda vypouští, stiskněte kopřivu jako houba. Svazek zeleně zůstane v pěst, velmi jasný, s mnoha užitečnými stopami, ale téměř bez chuti. Radis a zelená cibule napraví situaci.
Vyřízněte ocasy červené ředkvičky. Řeřili jsme ředkvičkami tenkými plátky, který pomůže s úlohou pěti.
Stisknuté a chlazené svazek kopřivy je nasekán jemně. Přidejte nasekanou kopřivu k ředkvičkám. Mimochodem, takové balíčky mohou být zmrazeny.
Zelené cibulové peří se důkladně promyje a šikmo naříznou. Přidáváme nasekanou cibuli do salátu.
Zvětralá tvrdá kuřecí vejce se jemně rozpadají. Přidejte nasekaná vejce do jiných salátových ingrediencí. Mimochodem, musíte být také schopni vařit vejce. Aby skořápka netrpěla, vytáhněte vejce předem z ledničky. Nalijte do studené vody. Zahřejte vaření. Okamžitě vypněte zahřívání a odejděte na 10 minut. Poté přeneste do ledové vody. Vejce se vaří, žloutek zůstane žlutý, protein nebude trávit.
Nalijte mořskou sůl podle chuti. Přidejte kyselou smetanu nebo neslazený jogurt, pokud potřebujete vařit misku s nízkým obsahem.
Důkladně smícháme ingredience, úchvatný zápach jara již naplní celou kuchyň.
Rozložili jsme jarní červené ředkvičky s kopřivem do salátové mísy, v případě potřeby posypte mletým černým pepřem. Podávejte na stole s žitným černým chlebem. Příjemná chuť!
S kopřivy můžete vařit spoustu chutných jídel, nejen salátu. Polévka nebo zelí polévka s kopřivy se ukáže jako horší než oxalic. A to, co lahodné koláče a koláče s kopřivy mohou být pečeny. Upřímně řečeno, nevím, jestli se kopřiva prodává na trhu. Možná se některé podnikavé babičky pokoušejí zabírat bezplatný výklenek. Určitě vím, že v jakékoli zahradě nebo lese je kopřiva, pokud vypadáte dobře. Neshromažďujte ve městě a na silnici, v zahradě – tolik, kolik chcete, zvláště pokud ne plevel.
