Zelí s brusinky a mrkví

Zelí s brusinky a mrkví

Křupavé a neobvykle chutné. Takové zelí lze přidat do salátů nebo sloužit jako nezávislé občerstvení.

ingredience

Zelí 2 200 g
mrkev 2 kusy
Černý pepř s hráškem 8-10 kusů
Voňavý pepř s hráškem 5-6 kusů
brusinky podle chuti
lavrushka 2-3 listy
Voda 1 l
Cukr 1 lžíce lžíce lžíce
Sůl 2 lžíce.

Příprava

Zadržte zelí. Nastroubte mrkev na velký struhadlo.
Jemně smíchejte zeleninu s hráškem paprik, brusinky a zlomeni na několik částí s lavrushkou. 3 litry. Nekompaktněte příliš mnoho. ze sklenice.
Vložte nádobu do hluboké mísy, přikryjte víkem a odejděte 3 dny při teplotě místnosti.
Každé zelí každý den se špízem a ujistěte se, že zelenina je zcela zakryta S solankou. Nalijte uniklý solanka zpět do sklenice.
Zavřete sklenici víkem a uložte v chladničce.