Zelí a mrkvový salát na zimu

Zelí a mrkvový salát na zimu

Drcení a středně slané občerstvení. Takový salát lze podávat do druhého jídla nebo použít pro přípravu polévek a vinaigrette.

ingredience

Zelí 3 hlavy
mrkev 4 kusy
Chile 1 kus
Černý pepř s hráškem 15 kusů
Water 6 L
Sůl 230 g
Cukr 600 g
Acetická esence 6 lžíce . Spoony

Příprava

Zadržte zelí a promíchejte hrubě nastrouhanou mrkví.
Na dně tří sterilizovaných plechovek s objemem 3 litrů, dejte drcené chilli a hrášek černé pepře a nahoře – zelí s mrkví. Jak sterilizovat Sklenice: 6 jednoduchých a osvědčených metod
Vařte vodu , vařte se solí a cukrem. Přidejte do každé nádoby 2 polévkové lžíce esence a vaří marinádu. Jar. Rolte sklenice.
Zakryjte mezery ručníkem nebo přikrývkou. Po úplném chlazení udržujte v chladu.