Zelená rýže v mexickém: recept

Přidejte trochu špenátu a limetkové šťávy a tato jednoduchá příloha se rozzáří novými barvami.

Přísady

Máslo 1 polévková lžíce Rostlinný olej 1 polévková lžíce Rýže 200 g Zelená cibule 3-4 stonky Cibule ½ kus Chili paprička 1 kus Česnek 3 stroužky Voda 350 ml Mletý kmín ½ lžičky Mleté oregano ½ lžičky Mletý černý pepř ¼ lžičky Špenát 50–70 g Petžel nebo koriandr ½ svazku Limetka 1 kus Sůl 1 lžička

Vaření

Na pánvi rozehřejte na mírném ohni lžíci másla a rostlinného oleje. Často míchejte, rýži opékejte 2-3 minuty., Nakrájejte nahrubo světlé části cibulových stonků, cibuli, chilli a česnek. Smíchejte v mixéru s vodou, kmínem, oreganem a černým pepřem. Výslednou omáčku přidejte k rýži. Přikryjte a nechte 20–25 minut. Nakrájejte zelenou cibulku, špenát a petržel. Vymačkejte lžičku limetky džus. Rozšlehejte v mixéru spolu s čajovou lžičkou soli. Přidejte zelenou omáčku k rýži. Promíchejte a po 1-2 minutách stáhněte z ohně. ]]>