Zelená rajčata s mrkví a pepřem na zimu

Zelená rajčata s mrkví a pepřem na zimu

Skvělý způsob, jak zachovat zeleninu, která neměla čas dozrávat. Plněná rajčata jsou elastická, středně slaná a velmi jasná chuť.

ingredience

Mrkev 1 kus
ostrý pepř 1 kus
česnek 6–7 hřebíček
petržel 1 malá parta
zelená rajčata 1 kg
voda 700 ml
sůl 1 lžíce cukru 2 lžíce. Lžíce
octa 9%3 lžíce. Polévkové lžíce

Příprava

Mrzdí mrkev s pepřem, česnekem a zelení v mixéru nebo projděte mlýnkem na maso.
U každého rajčete proveďte hluboký řez a položte náplň dovnitř. Okamžitě položte rajčata do čistých sklenic. Houby jsou navrženy pro 2 banky. s objemem 1 litru.
Rozpusťte sůl cukrem ve vodě a vařte. Přidejte octa, odstraňte ji z tepla a nalijte výslednou marinádu do plechovek na vrchol.
Položte ubrousek na dno Pána, položte sklenice a přikryjte víky. Nalijte teplou vodu na ramena a po dobu 10 minut nechte vařit po oheň.
Jemně vytáhněte plechovky z pánve nebo přikrývka. Udržujte plněná zelená rajčata v chladu.