Zelená rajčata s cibulkou a pepřem na zimu

Zelená rajčata s cibulkou a pepřem na zimu

Zeleninový salát je velmi chutný, s lehkou kyselostí v chuti. Stane se skutečnou dekorací zimní hostiny.

ingredience

Zelená rajčata 1 300 g
Akutní pepř podle chuti
česnek 7-8 hřebíčků
sladké papriky 3-4 kusy
cibule 2-3 kusy
voda 1200 ml
sůl 3 lžíce 3 lžíce 3 lžíce . Spoony
cukr 5 lžíce lžíce.

Příprava

Vyřízněte rajčata ve středním plátkách, akutním pepře a česneku – malý, sladký pepř – proužky, cibule – poloviny nebo čtvrtiny prstenů.
Smíchejte zeleninu a nechte 5-10 minut, po stanovení tří plechovek po 1 litru,
,
Rozpusťte sůl a cukr ve vodě. Přiveďte k varu, přidejte octa po 3 minutách a po dalších 30 sekundách, vyjměte z tepla. Nalijte zeleninu marinádou a zakryjte plechovky s víčkami.
Vložte do pánve, jejíž spodní část je pokryta látkovou látkou. Nalijte teplou vodu tak, aby se dostala na ramena plechovek. Po vaření nechte ho po dobu 20 minut na mírném ohni. Jemně vytáhněte plechovky z pánve, svlékněte, otočte a nechte pod přikrývkou nebo přikrývkou, dokud není úplně vychladná. Pokračujte v chladu.