Želé vyrobené z jahod s pektinem pro zimu: recept

Želé vyrobené z jahod s pektinem pro zimu: recept

Toto pestré želé světlé chuti je skvělou volbou pro uchování šťavnatých plodů.

Přísady

Jahody 1 kg
Pektin 4 lžíce
Čerstvě vymačkaná citronová šťáva 1 lžíce
Cukr 500 g

Vaření

Jahody rozdrťte mixérem. Přeceďte přes sítko vyložené dvěma vrstvami gázy. Důkladně vymačkejte. Jahodovou šťávu nalijte do hrnce. Smíchejte s pektinem a citronovou šťávou. Přiveďte k varu a 1 minutu povařte. Přidáme cukr. Mícháme, dokud se krystaly nerozpustí. Mírně zvýšíme teplotu a dusíme další 2 minuty. Z povrchu odstraníme pěnu. Želé nalijeme do sterilizovaných sklenic a přikryjeme víčky. Po vychladnutí, skladujte na chladném místě. Jak sterilizovat sklenice: 6 jednoduchých a osvědčených metod