Krev dodává do našich buněk vše, co potřebují k životu a zdraví, a odvádí odpadní látky. Kvalita krve je proto jedním z hlavních faktorů ovlivňujících zdraví celého těla.Z dietetického hlediska je nejprospěšnější nehemové železo ve formě solí železa. Do těla se dostává s ovocem, zeleninou a vejci. Tuto chemickou formu železa však střeva vstřebávají s určitými obtížemi. Hemové železo, které se nachází v mase a rybách, se mnohem snadněji vstřebává.Mnoho experimentů ukázalo, že vitamín C, který se nachází zejména v citronové šťávě, může zdvojnásobit nebo ztrojnásobit rychlost střevní absorpce nehemového železa. Navíc dokáže kompenzovat negativní účinky polyfenolů (taninů), díky kterým se železo špatně vstřebává.Většina případů anémie je způsobena nedostatkem železa, kyseliny listové a vitamínu B12, které tělo potřebuje k produkci červených krvinek. Konzumace citronu spolu s rostlinnými potravinami bohatými na železo, jako jsou luštěniny (fazole, čočka, sójové boby a sójové produkty), zelená listová zelenina (špenát, pórek) nebo obiloviny (pšenice, rýže), výrazně zvyšuje využití tohoto důležitého minerálu v těle.Dnes odborníci na výživu doporučují zařadit do každého jídla 25 mg vitamínu C kvůli jeho příznivým účinkům na vstřebávání železa. To je množství vitamínu C, které se nachází v polovině citronu.Maso není nezbytný materiál pro tvorbu krvinek. Krev vytvořená na produktech rostlinného původu je kvalitnější než krev vytvořená na produktech živočišného původu.
Trombóza
Krev má schopnost spontánně se srážet. Díky němu se krvácení zastaví. Ale když k tomuto srážení krve dojde uvnitř cévy, vytvoří se tvrdá sraženina (trombus), která blokuje volný oběh krve cévou. Tento proces se nazývá trombóza a může se objevit v tepnách nebo žilách. Jeho následky, jako je infarkt nebo mozková mrtvice, jsou velmi vážné.Faktory, které přispívají k trombóze:arterioskleróza;strava s vysokým obsahem nasycených tuků a soli;přebytek toxinů a odpadu v krvi;kouření a nedostatek pohybu.Strava Konzumace určitých potravin, zejména ovoce, snižuje pravděpodobnost tvorby krevních sraženin v cévách.Zvýšit Snížit nebo odstranit Česnek Nasycený tuk Citron Cholesterol Pomeranč Sůl Cibule Hrozny Sója Olivový olej Rybí olej»
Anémie
Pojem „anémie“ doslova znamená „nedostatek krve“. Stejný termín se však používá k popisu snížení počtu červených krvinek (erytrocytů) v krvi. Tyto buňky dávají krvi červenou barvu a dodávají životodárný kyslík do všech buněk těla.Příčiny anémie:Nedostatečná tvorba krve. Červené krvinky (erytrocyty) žijí přibližně 100 dní a kostní dřeň neustále vytváří nové krvinky. K produkci krvinek potřebuje kostní dřeň železo, bílkoviny, kyselinu listovou a řadu vitamínů. Nejvíce nedostatkovou živinou je železo. Pokud je anémie způsobena nedostatkem železa, nazývá se anémie z nedostatku železa.Ztráta krve způsobená silným nebo lehkým krvácením. V některých případech může krvácení, jako je žaludeční nebo střevní krvácení, zůstat bez povšimnutí.Zničení krevních buněk. Způsobuje hemolytickou anémii, při které dochází z různých důvodů k ničení červených krvinek.DietDiet hraje zásadní roli, protože jídlo dodává tělu potřebné živiny k produkci krvinek. Z těchto živin jsou nejdůležitější železo, bílkoviny, vitamín B12 a kyselina listová. Pro tvorbu krve jsou nezbytné také vitamíny B1, B2, B6, C, E a měď.Zvýšit Snížit nebo odstranit Luštěniny, sója Čaj Ovoce Pšeničné otruby Zelená listová zelenina Alkoholické nápoje Vojtěška Mléčná řepa Špenát Avokádo Slunečnicová semínka Pistácie Hrozny Marakuja Meruňka Citron Spirulina Melasa Maso Železo Kyselina listová Vitamíny B, E a C»Jezte správně, jezte pro radost a buďte zdraví.Na základě materiálů z knihy „“.