>Teoreticky ano, ale existují nuance.
Co jsou potraviny s negativními kaloriemi
To je rozhodně kouzelná věc. Řekněme, že jste snědli klobásu s energetickou hodnotou 100 kcal. A tělo vydalo 150 kcal na jeho trávení. Výsledkem je naprostý zisk: jak klobása v žaludku, tak hubnutí.Taková podmíněná klobása, která vyžaduje více energie pro trávení, než může poskytnout, je klasifikována jako produkt s negativním obsahem kalorií.Samotná myšlenka není bez významu. Na zpracování potravy vynakládáme skutečně slušné množství energie – 5–10 % všeho, co během dne přijmeme. To znamená, že teoreticky můžete najít nízkokalorický, ale obtížně stravitelný produkt, jehož celkový obsah kalorií (samozřejmě z hlediska našeho těla) bude negativní.Vezměte si například celer. Obsahuje minimum kilokalorií – 14 na každých 100 gramů. A složení tvoří především voda a vláknina, se kterou se tělo může vyrovnat jen těžko. Celer, stejně jako další nízkokalorická zelenina s podobným složením, si skutečně může tvrdit, že je tím magickým produktem „sněz to a zhubni“.Ale je tu nuance.
Co je špatného na potravinách s negativními kaloriemi
Zatím neexistují žádné směrodatné vědecké studie, které by prokázaly: zde je konkrétní produkt, snězte ho a ztratíte kalorie. To je způsobeno složitostí výpočtů. Je tedy téměř nemožné přesně určit, kolik energie tělo vynaložilo na trávení stejného řapíkatého celeru. Odborníci na výživu pracují pouze s přibližnými údaji a jsou následující.Energie, kterou vaše tělo používá ke zpracování jídla, se měří jako procento obsahu kalorií v jídle a závisí na tom, zda jste jedli bílkoviny, tuky nebo sacharidy.Věří se, že:Trávení sacharidů vyžaduje 5–10 % kalorií, které obsahují;bílkoviny – 20–30 %;tuk – 0-5%.Pozor: ani vůdci, veverky, se neblíží 100% hranici. Potraviny s negativním obsahem kalorií tedy z pohledu moderní dietetiky neexistují.Ale z přibližných čísel můžete vyvodit užitečný závěr pro hubnutí. Alespoň o tom, jakému jídlu dát přednost.Dívej se. Pokud sníte 100 kcal libových kuřecích prsou, tak po odečtení nákladů na jejich trávení získáte asi 70-80 kcal čistého. Ale polévková lžíce rostlinného oleje vám přinese stejných sto kilokalorií, které budou zcela absorbovány.Závěr je jednoduchý. Chcete-li snížit příjem kalorií, nejúčinnějšími způsoby, jak uspokojit svůj hlad, jsou:nízkotučné bílkovinné potraviny – libové maso nebo nízkotučné fermentované mléko;zelenina – nemá prakticky žádný tuk, ale obsahuje stejně energeticky náročné bílkoviny, sacharidy a hodně vody.Mimochodem, o vodě.
Jaké potraviny mohou způsobit ztrátu kalorií
Pokud stále tvrdošíjně hledáte produkt s negativním obsahem kalorií, pak se pro tuto roli nejlépe hodí H₂O – i když natahovací. A právě proto.Čistá voda nemá prakticky žádné kalorie. A i když není vynaloženo žádné extra úsilí na jeho asimilaci, kapalina má mimořádně zajímavý účinek: na chvíli zrychluje metabolismus a nutí tělo vydat více energie. Podle některých zpráv je pití dvou litrů vody denně ekvivalentní ztrátě asi 100 kcal. Piješ a hubneš. Není to to, co se očekává od mýtických potravin s negativními kaloriemi?
Co je podstatou
Z vědeckého hlediska, abyste zhubnuli, musíte dodržovat základní zásady zdravé výživy:Naložte si zeleninu.Jezte libové maso.Omezte množství tuku, ale nevylučujte ho úplně: je to nezbytné.Dodržujte pitný režim. Snažte se vypít alespoň 2 litry vody denně.Tato jednoduchá pravidla vám pomohou zůstat sytí a nepřehánět to s kaloriemi. To znamená, že účinku očekávaného od mýtických produktů s negativním obsahem kalorií bude tak či onak dosaženo.