Vložte Bolognaz s kuřecím masem: recept

Vložte Bolognaz s kuřecím masem: recept

Zkuste své obvyklé červené maso nahradit drůbežím a přidat houby. Italské jídlo bude velmi chutné.

Přísady

Cibule 1 ks
mrkev 1 ks
žampiony 5–7 ks
rajčata 700–800 g
česnek 3–4 stroužky
rostlinný olej 1 polévková lžíce
mleté kuře 400 – 450 g
Sůl 1 lžička
Mletý černý pepř podle chuti
Vločky červené papriky podle chuti
Tomatový protlak 2 polévkové lžíce
Máslo 1–2 polévkové lžíce
Čerstvá nebo sušená bazalka podle chuti
Kuře vývar nebo voda 300 ml
Těstoviny 400 g

Vaření

Cibuli, mrkev a žampiony nakrájejte na malé kousky, rajčata o něco větší. Česnek protlačte lisem. Rajčata můžete nejprve zbavit slupky. Chcete-li to provést, vložte je na minutu do vroucí vody, zalijte studenou zalijte je vodou a oloupejte.
Zahřejte rostlinný olej na pánvi na středním ohni. Smažte cibuli, mrkev a žampiony po dobu 4-5 minut.
Přidejte mleté maso, česnek, sůl a pepř. Míchejte, smažte na 2-3 minuty. Ujistěte se, že nezůstanou žádné velké hrudky. Do pánve dejte rajčata spolu s rajčatovým protlakem, máslem a bazalkou. Zalijte vývarem. Po varu vařte na mírném ohni asi 15–25 minut .
Těstoviny uvařte al dente podle návodu na obalu. Jak a jak dlouho těstoviny vařit, aby se neslepily
Těstoviny podávejte s boloňskou omáčkou. Podle potřeby přidejte nastrouhaný sýr.