Vložte AVatrichan se slaninou: recept

Vložte AVatrichan se slaninou: recept

Silná rajčatová omáčka s přidáním kořeněného pepře a uzeného vepřového masa mění jednoduché těstoviny na světlou misku s bohatou chutí.

ingredience

Cibule ¼ kousky
česnekový 2 hřebíček
Guangchiala nebo Bacon 120 g
Olivový olej 2 lžíce.
Sušená pepř Chili ½ lžičky
Ground Black Pepper ½ lžičky
Rajčata Juice 840 g
Pecorino nebo Parmesan 30 g
sůl k chuti
Bukatini nebo špagety 360 g

Příprava

Učistěte cibuli a česnek a nasekejte ji. Guangiyale nakrájejte na malé kousky. Kolem Guanchiala – slaná vepřová tvář na toto těstoviny. Maso do něj a smažte ho, dokud se zlaté krusty po dobu 3-4 minut.
Přidejte oba typy pepře, smíchejte a smažte 10 sekund. měkké.
Nalijte rajčata do pánve, nasekejte je lopata. Snižte oheň na minimální a vařte omáčku tak, aby zahušťovala po dobu 15–20 minut.
V tuto chvíli nastrouhejte sýr na jemnou štěkání.
Vařte pastu ve slané vodě po dobu 2 minut méně, než je uvedeno na obalu. Nalijte asi polovinu sklenice tekutiny z těstovin a vařte všechny 2-3 minuty. Pochopte vodu, pokud se omáčka ukáže být příliš silná. Ozdobte listy bazalky.