Vietnamská dýňová polévka s masem

Vietnamská dýňová polévka s masem

Jemná sladkost dýně se dobře hodí k vepřovému a masovému vývaru a rybí omáčka dodává chuť jasnou a bohatou.

Přísady

Vepřové maso 350 g
Dýně 350 g
Voda 1 l
Sůl ½ lžičky
Mletý černý pepř ½ lžičky
Cukr ½ lžičky
Rybí omáčka 1 polévková lžíce
Zelená cibule a další zelenina podle chuti

Vaření

Vepřové maso a dýni nakrájejte na střední kousky. Do hrnce dejte maso, přidejte vodu a přiveďte k varu. Seberte pěnu a vařte na středním plameni 10–15 minut. Přidejte dýni, sůl, pepř a cukr. Vařte asi 20 minut, dokud dýně a vepřové maso nezměknou.
Do hotové polévky vmícháme rybí omáčku. Pokrm podáváme s cibulí a dalšími bylinkami.