Vepřové pečené v troubě ve vrstvě testu s omáčkou: recept

Díky omáčce založené na zakysané smetaně a hořčici je maso obzvláště jemné a šťavnaté.

ingredience

Sůl 1 čajová lžička Černá pepřem 1 čajová lžička Ground Paprika 1 lžička Ground Cumin ½ lžičky vepřové oříznutí 1 kus rostlinný olej 2 lžíce. Cibule 1 kus Česnek 3 hřebíček Dry bílé víno 30 ml Zakysaná smetana 1 lžíce Tbsp. Spoon

Příprava

Smíchejte sůl s černým pepřem, paprikou a kabelem. Dejte maso. Zahřejte lžíci oleje v pánvi. Maso smažte několik minut na každé straně, aby bylo mírně v rozpacích. Přeneste na talíř a ochlaďte. , Cibule nakrájejte na malé kousky přeskočte česnek skrz tisk. Zahřejte další lžíci oleje na pánvi. Přidejte cibuli, česnek a víno. , porazil zakysanou smetanu cibulkou, česnekem, hořčicí a nasekanou petrželkou. omáčka. Těsto, které není pokryto masem, nakrájeno na pásku libovolné šířky. Zakryjte maso a položte těsto přemoci. Přeneste na plech na pečení pokrytý pergamenem a namazávanou máslem. Porazte vejce vodou a namažte výsledný límec. Pečte vepřové maso v těle asi 40–45 minut při teplotě 180 ° C ]]>