Vepřové kotlety ve dvojitém posouvání v pánvi: jednoduchý recept

Vepřové kotlety ve dvojitém posouvání v pánvi: jednoduchý recept

Maso je nejprve nakládáno v hořčici, takže se ukáže obzvláště jemné a voňavé. Po smažení v těsta se vepřové maso stává neuvěřitelně chutným.

ingredience

Vepřové 1 kg
Sůl k chuti
Černý pepř podle chuti
jídelna hořčice 2-3 lžička
česnekový 3 hřebíček
vejce 6 kusů
mouka 150 g
zelenina Olej 2-3 lžíce.

Příprava

Nařízněte vepřové maso, které nejsou příliš tenké části. Zabalte se do potravinového filmu a poraďte se kuchyňským kladivem.
Sůl každý kus, pepř, mírně namažte hořčicí a projdou tiskem s česnekem. Marinovi v chladničce po dobu asi 2-3 hodin
Vejce porazte špetkou soli. Mouka do misky.
Každou kotletu v mouce převlhčte, navlhčete ve vajíčce a znovu opakujte tento postup. Zahřejte olej na pánvi. Smažte nasekané několik minut na každé straně, aby byla zhnědlá.