Tato klobása je skvělou a zcela přirozenou alternativou k uložení.

ingredience

Vepřová šunka 1 kg česnek 8–10 hřebíček falešný tuk 200–250 g vepřový krk 1 200 g sůl 1 8 polévkových lžic Černý mleté pepř ⅓ –½ lžíce Natural Shell (Chereva) 2½ M Water 100–150 ml

Příprava

Smid asi o třetinu haml mlýnkem na maso s česnekem. Nakrájejte sádlo asi 7-8 mm po dobu asi 7-8 mm, zbývající maso je o něco větší. Složte sádlo s masem do misky . Sůl, pepř a dobře promíchejte. Zakryjte dietní páskou. Lednička po dobu 8-10 hodin. mleté maso a znovu se promíchejte. Kulinářské nit pro opravu tvaru. Proveďte vpichy jehlou nebo párátkem na povrch. Vložte klobásu do formy. Pečte v troubě asi 40–45 minut při teplotě 180 ° C ]]>