Velikonoce Royal Custard s rozinkami a mandlemi

Velikonoce jsou velmi jemné a neuvěřitelně chutné. Díky lehkému vanilkovému aroma a oříškům je prostě vynikající.

Přísady

Rozinky 80 g, Mandle 50 g, Tvarečník 500 g, Zakysaná smetana 200 g, Vejce 2–3 kusy, Cukr 100 g, Vanilinový cukr 1 lžička, Máslo 100 g

Vaření

Rozinky zalijte vroucí vodou a nechte 20 minut odstát, poté osušte papírovými utěrkami. Mandle namelte. Tvaroh nastrouhejte na mlýnku na maso a smíchejte se zakysanou smetanou, vejci, běžným a vanilkovým cukrem. Přidáme změklé a na kostičky nakrájené máslo a vše rozšleháme mixérem, abychom získali nadýchanou hmotu. Přemístíme tvarohovou hmotu do silnostěnné pánve a vaříme na mírném ohni, dokud se neobjeví první bublinky. Není třeba vařit. Pak umístěte pánev do misky se studenou vodou a míchejte tvarohovou hmotu, dokud nevychladne. Do vody můžete přidat led. Pak to dejte na pár hodin do lednice. Když tvaroh hmota vychladla, smíchejte ji s rozinkami a mandlemi. Směs přeneste na velikonoční pánev vyloženou gázou. Přikryjte vrchní gázu a položte malé závaží. Vložte formu do hluboké mísy a vložte ji do Uvolněnou tekutinu pravidelně vypouštějte. ]]>