Vegetariánská pasta Bolognaz

Vegetariánská pasta Bolognaz

Sójová omáčka je silná, voňavá a nasycená, takže není nižší než tradiční verze podle vašeho vkusu.

ingredience

Cibule ½ kusů
Celer ½ stonky
mrkev 1 kus
olivový olej 1 lžíce.
Dry sójový minuta 150 g
Sojová omáčka 1 lžíce. Červené suché víno 125 ml, Rajčata vložte 4 lžíce
zeleninový vývar nebo voda 750 ml
sušená oregano 1 lžíce. Sůl podle chuti
mletá černý pepř podle chuti
špagety 300 g

Příprava

Ořízněte cibuli, celer a mrkev s malými kostkami.
Zahřejte olej na pánvi a smažte zeleninu na měkkost po dobu 4-5 minut. Nalijte suché sójové maso do zeleniny a nalijte sójovou omáčku. Vařte 2-3 minuty. Přidejte víno, vařte 2 minuty. Zřeďte rajčatovou pastu do vývaru nebo vody. Nalijte do mletého masa.
Nalijte oregano, sůl a pepř podle chuti, míchejte a vařte omáčku po dobu 10 -15 minut.
Vyhozeno špagety ve vroucí solené vodě, dokud není připravenost. Nalijte je omáčkou, pokud je to žádoucí, přidejte do pasty olivy a strouhaný sýr a kolik vařit špagety, aby se nelepily pohromadě