Tvarohové koláče s rozinkami

Rush pečení s jemnou náplní tvarohové sýry a sušeného ovoce přímo od dětství.

složky pro test

Suché kvasinky 1½ lžičky mléko 120 ml cukr 2 lžíce lžíce sůl 1 špetku vejce 1 kus máslo 2 lžíce

Příprava

Míchejte kvasinky s teplým mlékem a polovinou cukru. Nechte směs po dobu 5-10 minut na teplém místě. Přidejte zbývající cukr, sůl, vejce a rozpuštěné máslo. Všechno smíchejte šlehačkou do hladkého. Nalijte polovinu mouky, promíchejte, promíchejte postupně přidávejte zbývající mouku, hněte měkké a hladké těsto. Když se těsto zdvojnásobí, otře to, zakryjte ho ručníkem a nechte jej na 1 hodinu. Otřete tvaroh malým sítem a důkladně promíchejte s cukrem, vejcem a vanilkovým extraktem. Odstraňte to rozinky v mouce a přidejte do tvarohového sýra, promíchejte. Otřete těsto a rozdělte se na 12–15 stejných částí. Zakryjte pečicí list pergamenovým papírem. Koule z těsta je položí na plech, zakryjte je ručníkem a odejdou na teplém místě po dobu 15–20 minut. z výklenku. Naplňte je náplní. Těsto namažte touto směsí. Pečte tvarohové koláče 25-30 minut do zlaté. ]]>