Turn a mrkvová polévka s tuřínkou: recept

Turn a mrkvová polévka s tuřínkou: recept

Jednoduché jídlo s celou paletou chutná, protože kromě hlavních ingrediencí v něm, zázvoru, koriandr a kari. A pokud přidáte trochu citronové šťávy, ukáže se ještě chutnější.

ingredience

Středně velikosti 2 kusy
Velká mrkev 2 kusy
cibule 1-2 kusy
rostlinný olej 2-3 lžíce lžíce
mleté ​​koriandr 1 čajová lžička
Curry 1 Teaspoon
Ginger
Ginger 1 malý kus
sůl 1 lžička
Černý pepř podle chuti
Voda 1 250 ml
Citron 1 kus

Příprava

Vyřízněte tuříny a mrkev na průměrné kousky přibližně stejné velikosti, nasekejte cibuli.
Na pánvi zahřejte olej a smažte cibuli na průhlednost a měkkost za 4-5 minut.
Spadněte korejér a Připravte si další minutu. Zázvor, budete potřebovat asi polévkovou lžíci. Přidejte do cibule a nechte ji v ohni dalších 50-60 sekund. K varu.
Vařte na ohni pod průměrem asi 25 minut, dokud se mrkev a tuříny dostatečně měkké. Odstraňte polévku z ohně a mírně ji ochlaďte. Nalijte asi 20 ml vývaru, rozdrťte Zbytek pouzdra s popadatelným mixérem.
Přidejte díly levého vývaru zpět na pánev, abyste dosáhli požadované hustoty.