Turecké potěšení

Turecké potěšení

Tato orientální sladkost vyrobená z cukru, škrobu a šťávy je známá po celém světě. Jméno lze z turečtiny přeložit jako kousky potěšení. A není se čemu divit: turecký med je oblíbený pro svou jemnost, viskóznost, úžasnou chuť a vůni.

Přísady

Voda 375 ml
Ovocná nebo bobulovitá šťáva 250 ml
Kukuřičný škrob 140 g + 3 polévkové lžíce
Cukr 200 g
Praškový cukr 1 polévková lžíce

Vaření

V hrnci smíchejte vodu se šťávou, 140 g škrobu a cukrem. Použijte libovolnou šťávu podle chuti, včetně čerstvě vymačkané.
Dejte na mírný oheň. Za stálého míchání vařte asi 15 minut.
Hustý a viskózní hmotu, kterou jste získali, nalijte do formy mírně navlhčené vodou a rozetřete v rovnoměrné vrstvě. Můžete použít zapékací misku.
Nechte vychladnout při pokojové teplotě asi hodinu a půl.
Zbylé 3 lžíce škrobu smícháme s moučkovým cukrem. Vychladlou hmotu nakrájíme na malé kostičky a zarolujeme do připravené směsi.