Thajská polévka s vycpanými okurky

Thajská polévka s vycpanými okurky

Vždy jste si mysleli, že okurky jsou dobré jen do salátů? Pak vás tento pokrm určitě překvapí svou originalitou. Zelenina je plněná aromatickým mletým vepřovým masem a vařená s mrkví v masovém vývaru. A ano, je to opravdu vynikající!

Přísady

1 velká okurka
Vepřové nebo kuřecí maso 200 g
Sůl podle chuti
Mletý černý pepř dle chuti
Koření na maso dle chuti
Zeleň 1 malá parta
Masový vývar 700 ml ,,Mrkev 1 kus

Vaření

Okurku oloupejte a nakrájejte na několik kousků. Pomocí lžičky odstraňte jádřince. Místo jedné velké můžete použít několik malých okurek. Mleté maso smíchejte s kořením a nasekanými bylinkami. Naplňte okurky, zhutněte je maso pevně lžící.
V hrnci povaříme vývar. Přidáme mrkev nakrájenou na malé kousky a po 5 minutách okurky. Osolíme a vaříme na středním plameni asi 10-15 minut. Místo vývaru můžete použít vodu a kostku bujonu.
Hotovou polévku podávejte s nasekanými bylinkami.