Tajemství vaření lahodných brambor

Tajemství vaření lahodných brambor

1. Vařené brambory budou chutnější, když do vody přidáte 3-4 stroužky česneku, cibuli nebo trochu kopru.

2. Brambory se uvaří rychleji, když do vody přidáte lžíci másla.

3. Aby se na starých bramborách při vaření neobjevovaly modré skvrny, je třeba do vody přidat trochu octa.

4. Mladé brambory lze snadno oloupat, pokud je nejprve ponoříte do studené vody.

5. Brambory se smaží na předehřáté pánvi a vysokém ohni, poté se zredukují. Před smažením se brambory mohou sušit, lépe se pak zhnědnou.

6. Do bramborové kaše se přidává pouze horké mléko, pokud zalijete studeným mlékem, bramborová kaše zmodrá.

7. Oloupané brambory by se měly použít těsně před tím, než zhnědnou. Pokud potřebujete brambory oloupat předem, zabalte je do plastové fólie a pevně svažte.

8. Zmrazené brambory by měly být ponořeny na minutu do studené vody a poté vařené ve vroucí vodě, každá s přidáním 1 lžičky sůl a ocet.