Sušená bílá houba polévka: recept

Sušená bílá houba polévka: recept

Tato aromatická polévka může být vyrobena z hříbků nebo jiných lesních hub.

Přísady

Sušené houby (bele nebo jiné lesní houby) 50 g
Voda 1500 ml + na namáčení
Brambory 3 ks
Cibule 1 ks
Rostlinný olej 1 polévková lžíce
Sůl podle chuti Černý pepř podle chuti
bobkový list 1 kus

Vaření

Houby namočte na 3–4 hodiny do teplé vody. Umístěte na talíř děrovanou lžící, velké kusy nakrájejte na několik kusů. Pokud bylo v houbách hodně písku, opláchněte je pod tekoucí vodou.
Nakrájejte brambory na malé kousky, cibuli na menší.
Na pánvi rozehřejeme olej a osmahneme cibuli, dokud lehce nezhnědne.
Do pánve opatrně nalijeme tekutinu z namáčení hub a na dně necháme usazeninu . Přidejte vodu a přiveďte k varu.
Houby nalijte do vývaru a vařte 15 minut na středním plameni.
Přidejte brambory s cibulí, sůl, kuličky pepře a bobkové listy. Vařte dalších 15-20 minut.