STRUDEL S MASEM

STRUDEL S MASEM

Záviny nejsou jen sladké. Náplň z mletého hovězího masa s rajčatovým protlakem a oreganem obalíme v listovém těstě. Toto pečivo se může stát kompletní večeří.

Přísady

Olivový olej 2 lžíce
Mind beef 450 g
Cibule 1 kus
Česnek 3 stroužky
Tomatový protlak nebo kečup 2 lžíce
Strouhanka 2 lžíce
Vejce 1 kus
Oregano 1 polévková lžíce
Sůl podle chuti
Mletý černý pepř podle chuti
Listové těsto bez droždí 250 g
Kuřecí žloutek 1 ks

Vaření

Troubu předehřejte na 200°C. Dno a boky plechu vyložte pečicím papírem. V hluboké pánvi rozehřejte na středním plameni jednu lžíci oleje. Smažte mleté hovězí do zhnědnutí. Přendejte na talíř .
Nakrájejte na malé kostičky cibuli a česnek.
Na pánvi rozehřejte další půl lžíce oleje. Smažte cibuli 4–6 minut, dokud nebude měkká a průsvitná.
Pak přidejte česnek a vařte asi minutu nebo dokud nebude voňavé. Sundejte z ohně.
V misce smíchejte mleté hovězí maso, rajčatový protlak nebo kečup, strouhanku, vejce, oregano, smaženou cibuli a česnek. Dochuťte solí a mletým černým pepřem.
Rozválejte listové těsto tence. Masovou náplň rozdělte podél těsta, od okrajů 2-2,5 cm. Zabalte ho do válečku a dejte mu mírně zploštělý tvar.
Položte závin na připravený plech. Proveďte několik řezů a vršek potřete žloutkem. Pokud chcete, posypte sezamovými semínky. Pečte asi 40 minut, nebo dokud není těsto nafouklé, křupavé a zlaté.
Vyndejte z trouby a nechte závin 10 minut odpočívat, pak nakrájejte a podávejte teplé.