Strawberry Gaspacho: Jednoduchý recept

Strawberry Gaspacho: Jednoduchý recept

Voňavé bobule dodají studené španělské polévce jasnější a rafinovanější chuť.

Přísady

Červená paprika 1 kus
Šalotka 1 kus
Česnek 1 stroužek
Rajčata 300 g
Jahody 700 g
Vinný ocet 1 polévková lžíce
Olivový olej 4–5 polévkových lžic. lžíce
Sůl podle chuti

Vaření

Předhřejte troubu na 200 °C. Pečte celou papriku do měkka, bude to trvat 20-25 minut.
Vložte do sáčku, zavřete a nechte 5-7 minut působit. Poté oloupejte a odstraňte semínka. Nakrájejte šalotku a česnek. Rajčata, papriky a jahody nakrájejte nahrubo. Vše vložte do hrnce, přikryjte a dejte na 4-5 hodin do lednice. K vychladlé zelenině přidejte ocet, olej a sůl, prošlehejte mixérem do hladka. Hotové gazpacho podle Posypejte krutony nebo bazalkou, chcete-li.