Maso se ukáže jako ruddy z vnější strany a šťavnaté uvnitř a koření mu dává choulostivou vůni. Můžete si užít nádhernou chuť doslova po 20 minutách.

ingredience

Hovězí steaky 2 kusy Sůl 1½ lžičky Čerstvě mleté čerstvé lžičky rostlinný olej ½ lžíce česneku 2 hřebíčky tymiány nebo rozmarýn 1-2 větviček máslo 2 lžíce. Lžíce

Příprava

Opláchněte maso pod tekoucí vodou a namočte se papírovými ručníky. Důkladně nastrouhejte steaky solí a pepře. Rákosové pro steaky vážící asi 450 g a asi 3 cm tloušťku. It. , Smažte steaky po dobu 3-4 minut na každé straně, pak opatrně vezměte kleště a hnědé další 1 minutu. Přidejte hrubě nasekané česnek, splatnosti tymiánu nebo rozmarýnu a máslo na stejnou pánev. Když se olej roztaví, úhledně nakloní pánev, nabijte ji lžící a nalijte maso. Požadovaná teplota smažení pro středně vzácné – až 55 ° C, pro střední – až 60–65 ° C, pro střední welll – až 65–69 ° C. PRI pro měření teploty masa, zvažte to během během Zbytek pod fólií se teplota zvýší o dalších 5-10 stupňů. ]]>