Maso je měkké, voňavé a neuvěřitelně chutné a je nejlepší ho podávat se zeleninou a bramborovým pyré.

ingredience

Hovězí 1 kg Champignons 450 g cibule 2 kusy česneku 2 hřebíček rostlinné olej 3 lžíce. Červené suché víno 250 ml Cognac nebo brandy 120 ml rajčatová pasta 1 lžíce. Jistě petržel ¼ lžička sušená TiMyan ¼ lžička sušená rozmarýn ¼ čajová lžička mouka 3 lžíce. Voda 3 lžíce lžíce.

Příprava

Hovězí hovězí maso nakrájejte na asi 2 cm po dobu asi 2 cm, nasekejte houby a cibuli velmi velké. Projděte česnek tiskem. Několik minut tak, že je mírně opečená ze všech stran Přeneste hovězí maso na pekáč. Nalijte houby s cibulkou ve stejné pánvi a smažte po dobu 6-8 minut. Přidejte vývar, víno, brandy, rajčata, rajčata Paste, petržel, tymián a rozmarýn. Přiveďte pánev obsahu k varu a nalijte do tvaru masa. Zakryjte fólií nahoře. Pečte asi 1 hodinu při teplotě 160 ° C Míchejte mouku s vodou. Přidejte do masa s houbami a smíchejte. Nechte v troubě dalších 30 až 40 minut nebo déle, dokud hovězí maso nebude dostatečně měkké. ]]>