Soubory cookie s brusinkou a bílou čokoládou: recept

Soubory cookie s brusinkou a bílou čokoládou: recept

Sladké a kyselé bobule se hodí k čokoládovým kouskům a jemnému těstu.

Přísady

Máslo 170 g
Hnědý cukr 150g
Bílý cukr 50g
Vejce 1 kus
Vanilinový extrakt 2 lžičky
Mouka 250g
Kukuřičný škrob 2 lžičky ,Prášek do pečiva 1½ lžičky
Sůl ½ lžičky
Bílá čokoláda 135 g
Sušené brusinky 140 g

Vaření

Máslo smícháme se dvěma druhy cukru a mixérem vyšleháme do nadýchané hmoty. Bude to trvat 2-3 minuty.
Přidáme vajíčko a vanilkový extrakt, znovu zašleháme. Mouku prosejeme a smícháme se škrobem, práškem do pečiva a solí . Bílou čokoládu nasekejte najemno.
Přidejte suché ingredience k máslu, promíchejte do hladka. Přidejte kousky čokolády a brusinky, znovu promíchejte.
Těsto přikryjte potravinářskou fólií a dejte na 1-2 hodiny do lednice. Troubu předehřejte na 180°C. Plech přikryjte pečicím papírem. Z těsta vyválejte malé kuličky; na jednu sušenku bude potřeba asi jeden a půl polévkové lžíce. Kousky položte na plech , nechte mezi nimi 5-6 cm. Sušenky pečte 11-12 minut dozlatova. Sušenky zůstanou uprostřed mírně měkké, ale po okrajích budou křupavé.