Smažená cuketa s chilli, česnekem a vínem

Smažená cuketa s chilli, česnekem a vínem

V tomto receptu je pečená zelenina marinovaná v aromatické směsi octa a olivového oleje. Chuť je velmi originální.

Přísady

Cuketa nebo cuketa 3 kusy
Chili papričky 2 kusy
Česnek 3 stroužky
Kokosový nebo jiný rostlinný olej 2 lžíce
Ocet z červeného vína 3 lžíce
Olivový olej 3 lžíce
Sůl podle chuti
Mletý černý pepř podle chuti
Zeleň podle chuti

Vaření

Cuketu nebo cuketu nakrájejte na tenké plátky. Z chilli odstraňte semínka. Papriky a česnek nasekejte nadrobno. Na pánvi rozehřejte na středním plameni kokosový olej. Přidejte cuketu a za stálého míchání opékejte, do zlatova. Zeleninu si můžete předehřát. obalte v mouce, pak bude zevnitř křupavější a zvenčí křupavá.
Přendejte do misky. Přidejte chilli, česnek, ocet, olivový olej, sůl a pepř. Míchej.
Nechte cuketu v marinádě do Nechejte vychladnout. Při podávání posypte nasekanými bylinkami.