Smažená chobotnice se zázvorem a česnekem v pánvi: recept

Smažená chobotnice se zázvorem a česnekem v pánvi: recept

Rychle smažená chobotnice je obzvláště chutná a česnek a zázvor budou vůni neodolatelnou.

ingredience

Vyčištěná jatečně upravená těla chobotnice 250 g
Sweet Pepper ½ – 1 kus
česnek 1-2 hřebíček
zázvorové 1 kus (asi 1 cm)
Zelení podle chuti
rostlinného oleje 2 lžíce
Sůl k ochucení

Příprava

Vyřezávejte jatečně upravená těla chobotnic podél polovin. Na vnitřní straně každé části udělejte zářez ve formě sítě nožem.
Každou polovinu nakrájejte na několik částí. Suché mořské plody papírovými ručníky. Pepř v malých kouscích, česnek a zázvor s tenkou slaměnou sekanou zeleninou. Pro toto jídlo je thajská bazalka nebo obyčejná zelená cibule perfektní. Asi 15 sekund nebo trochu víc, dokud se neobjeví jasná vůně.
Dejte tam kousky chobotnice a mírně promíchejte. několikrát zahřívá.